Някои рецепти са изключително надеждни и кишовете със сигурност попадат в тази категория. Тези „пайове, приготвени с основа от тесто, пълна със смес от яйца, мляко и други съставки и изпечени във фурна“ (както е определено от Кралската испанска академия) са лесни за приготвяне и много универсални. Можете да ги сервирате като предястие на празнично събиране, но също така да ги използвате, за да допълните ежедневните си обеди и вечери. Нуждаете се от идеи? Днес споделяме с вас 5 фантастични рецепти за киш със зеленчуци.
Да погледнете в хладилника или килера, за да видите какви съставки имате под ръка или трябва да използвате, често е първата стъпка в приготвянето на киш. Тези солени пайове са идеални за използване на съставки, които са на път да се развалят. Затова проверете килера си и добавете останалите съставки към списъка си за пазаруване, за да приготвите една от тези рецепти.
Киш с гъби, спанак и конфи домати
Този киш с гъби, спанак и домати конфи е чудесен вариант за семеен обяд или вечеря . Списъкът със съставки е дълъг, а приготвянето му е малко сложно, но не е сложно! Има и начини да намалите както работата, така и времето, необходими за насладата от този солен тарт. Първият е да замените домашно приготвеното маслено тесто с купено от магазина. Вторият е да пропуснете доматите конфи или да използвате консервирано от търговската мрежа – а има много налични!
Ако все още предпочитате 100% домашен вариант , в Bezzia споделяме стъпка по стъпка инструкциите, за да можете да направите печеливш киш. Ако имате всички съставки готови и стъпките са ясни, преди да започнете, ще бъде лесно. Това е една от любимите ни рецепти за зеленчуков киш - не забравяйте да я опитате!
Киш с праз и гъби
Ако искате да си направите киш от нулата, това е рецептата за вас. Той има прост пълнеж със съставки, които вероятно вече имате у дома: лук, праз, гъби и сирене. Но също така ви дава ключовете за приготвяне на маслено тесто , леко разточено тесто, използвано както в солени, така и в сладки ястия, което служи като основа. Не мислите ли, че този киш с праз и гъби е фантастичен начин да се потопите в света на тези солени тарталети?
Киш от тиква и сирене
Тестото, което научихте да правите с предишната рецепта, може да служи и като основа за този киш с тиква и сирене . В тази рецепта пропускаме тестото и се фокусираме единствено върху пълнежа. Съставките са прости и лесно можете да ги адаптирате към това, което имате в хладилника. А ако не ви се приготвя тестото сами, винаги можете да използвате купено от магазина бутер тесто или маслено тесто за основата на киша.
Киш със сьомга, броколи и козе сирене
От всички кишове, които сме опитвали, този киш със сьомга, броколи и козе сирене е един от любимите ни. Прясна сьомга, броколи и козе сирене са основните му съставки, така че макар да не е точно зеленчуков киш, със сигурност съдържа зеленчуци. Ако очаквате скоро гости, не се колебайте - изненадайте ги с тази рецепта!
Киш със спанак и гъби
Този киш със спанак или солен тарт е фантастична рецепта за въвеждане на спанака дори на най-неохотните ядящи. Гъбите и нарязаната на кубчета шунка могат да бъдат перфектното допълнение, за да добавят вкус; но не се колебайте да експериментирате със съставките.
За да приготвите плънката , просто задушете 1 глава лук и 150-200 г гъби в тиган с малко олио. След като омекнат, добавете 200 г спанак и нарязана на кубчета шунка, подправете със сол и черен пипер и задушете за няколко минути. След като свалите от котлона, добавете 3-4 разбити яйца, 200 г течна сметана, малко настъргано сирене, сол и черен пипер и разбъркайте добре. Плънката е готова за изливане върху основата и печене във фурната за около 30 минути.
Както и при други рецепти за киш със зеленчуци, този може да се сервира топъл или затоплен – най-добрият вариант сега, когато лятото наближава. А завършването на храненето ви ще бъде много лесно; ще ви трябват само хубава салата, например доматена салата , и освежаващ десерт като мус от кисело мляко или парфе с горски плодове.