Ние в Bezzia обичаме бобови яхнии, И яхния от бял боб с морков и спанак Това е една от онези рецепти, които не можете да подминете. Това ястие съчетава богато разнообразие от вкусове и хранителни вещества което го прави вкусен и здравословен вариант за ежедневието. Освен това най-хубавото в тази рецепта е нейното гъвкавост, тъй като можете да го адаптирате към съставките, които имате у дома, правейки всеки препарат уникален.
Значението на варивата в нашата диета
Яхниите от бобови растения са отличен начин да добавим към нашата диета. протеини, фибри и широка гама от основни витамини и минерали. По-конкретно, белият боб, главните герои на тази рецепта, е богат на желязо, магнезий и антиоксиданти. В комбинация със зеленчуци като спанак и моркови, това ястие се превръща в истински източник на хранителни вещества.
Включването на рецепти от този тип в нашата диета също е част от диета. балансиран и устойчив. Яхнии като тази са идеални за студените сезони, но вкусът им е толкова успокояващ, че се наслаждават през цялата година.
Състав за 4 човека
- 3 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- 1 глава лук, нарязана на ситно
- 1 италианска зелена чушка, нарязана
- 1/2 червен пипер, нарязан
- 5 моркова обелени и нарязани
- Сол и черен пипер на вкус
- 1 чаена лъжичка доматен сос
- Зеленчуков бульон (необходимо количество за покриване на зеленчуците)
- 210 грама сварен бял боб
- 4 шепи пресен спанак
- По желание: вода за готвене на боба за коригиране на текстурата на бульона
Стъпка по стъпка приготвянето на яхния от бял боб
- Загрейте зехтина в голяма тенджера и задушете лука за 5 минути на среден огън. Това ще позволи на лука да освободи цялата си сладост и аромат.
- Добавете зеления пипер, червения пипер и морковите в гювеча. Подправете със сол и черен пипер на вкус и задушете за около 8 минути, като разбърквате от време на време, за да не залепнат зеленчуците.
- Добавете чаената лъжичка запържен домат и разбъркайте добре със зеленчуците. След това добавете достатъчно зеленчуков бульон, за да покрие всички съставки. Сложете капака и гответе 15 минути или докато морковите омекнат.
- По желание прекарайте част от зеленчуците през мелница или ги пасирайте с блендер. Това помага за сгъстяване на бульона и му придава по-кремообразна текстура.
- Белият боб се добавя в гювеча и се разбърква внимателно, за да не се натроши. Ако е необходимо, коригирайте текстурата на бульона с вода за варене на боб, допълнителен бульон или просто вода.
- Накрая добавете пресния спанак, разбъркайте и изключете котлона. Спанакът ще се сготви на остатъчната топлина, запазвайки наситено зеления си цвят и хранителни вещества.
- Сервирайте яхнията топла и се насладете на това питателно и вкусно ястие.
Трикове и съвети за персонализиране на вашата яхния
Едно от големите предимства на този тип рецепта е нейното гъвкавост. Ако нямате всички съставки или искате да експериментирате с други вкусове, ето няколко идеи за персонализирайте яхнията си:
- Добавете още зеленчуци: Можете да добавите тиквички, целина или дори ряпа, за да му придадете различен щрих и повече разнообразие.
- Подправки и билки: Малко кимион, сладък червен пипер или дори няколко нишки шафран могат да придадат интересен привкус на вкуса на ястието.
- Допълнителен протеин: Ако искате да обогатите яхнията с повече протеини, можете да добавите тофу, темпе или дори парчета пиле или бяла риба.
Като опитате различни комбинации, ще можете да откриете уникални вкусове за да изненадате гостите си и да се насладите още повече на тази рецепта.
Яхния от бял боб с моркови и спанак е ястие, което събира традиция, здраве и вкус във всяка лъжица. Лесното му приготвяне и универсалността му го правят перфектен както за специални поводи, така и за ежедневното меню. Не се колебайте да го приготвите и адаптирате по ваш вкус; ще бъде а осигурен успех на вашата маса.