Тиквата е универсална и питателна съставка, която можем да използваме както в солени, така и в сладки рецепти. По този повод го използвахме, за да приготвим някои вкусотии шоколадови тиквени бисквити. Тези бисквитки се отличават със своите гъбеста текстура, подобен на този на mostachones, и негов неустоима комбинация от вкусове.
По-долу споделяме разширена и оптимизирана версия на нашата рецепта, в която също включваме съвети и вариации въз основа на съответната информация, която сме проучили. Пригответе се да създадете бисквитки, които не само ще зарадват небцето ви, но ще ви поканят да експериментирате с нови идеи и текстури.
Ползи от тиква и шоколад
Тиквата не само осигурява сладък вкус и фин, но е и богат на витамини, минерали и антиоксиданти. Сред неговите предимства си струва да се подчертае високото му съдържание на витамин А, от съществено значение за зрението и имунната система. Освен това, тъй като е с ниско съдържание на калории и богат на фибри, той е идеална съставка за включване в балансирани диети. Ако искате да научите повече за неговите свойства, препоръчваме да прочетете тази статия: Тиквени свойства.
От своя страна черният шоколад добавя а снизходително докосване към тези бисквитки, като същевременно осигурява антиоксиданти и подобрява настроението. Комбинацията от двете съставки е не само вкусна, но и питателна.
Съставки (прави приблизително 20 бисквитки)
- 1 чаша пюре от печена тиква (само тиква)
- 1/2 чаша зехтин екстра върджин
- 1 huevo
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 3/4 чаша захар
- 2 чаши брашно
- 2 чаени лъжички бакпулвер
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 1 чаена лъжичка канела с кайма
- 1/3 чаена лъжичка индийско орехче
- 1/3 чаена лъжичка смлян карамфил
- 1 чаша чипс тъмен шоколад или нарязан черен шоколад
Стъпка по стъпка инструкции
- В голяма купа сложете тиквеното пюре, зехтина, яйцето, ваниловата есенция и захарта. Разбъркайте добре с бъркалки, за предпочитане електрически, за да получите a мека и хомогенна текстура.
- В друг съд смесете сухите съставки: брашното, бакпулвера, содата и подправките. Разбъркайте, докато се интегрират напълно.
- Добавете сухите съставки към мокрите малко по малко, като разбърквате непрекъснато, докато получите тесто без бучки.
- Добавете парченцата шоколад и разбъркайте, докато се разпределят. равномерно в тестото.
- С помощта на две чаени лъжички оформете малки порции тесто и ги наредете върху тава, покрита с хартия за печене. Оставете достатъчно разстояние между сладките (2-3 см), за да не залепнат при разширяване по време на печене.
- Печете в предварително загрята фурна на 180ºC за около 20 минути. Времето може да варира в зависимост от фурната, така че внимавайте да не се зачервят прекалено.
- Извадете сладките от фурната и ги оставете да изстинат на a решетка преди сервиране.
Съвети и вариации
- Ако търсите здравословна алтернатива, можете да замените захарта с еритритол или друг подсладител по ваше предпочитание. Все пак, имайте предвид, че вкусът и консистенцията може да варират леко.
- За допълнителна нотка на вкус, запазете малко шоколадови парченца, които да поръсите върху бисквитките преди печене. Това не само подобрява представянето, но и засилва вкуса на шоколада.
- Ако желаете, можете да добавите смлени ядки или тиквени семки към тестото, за да им придаде хрупкава нотка и още повече хранителни вещества.
- За да постигнете максимален вкус, препоръчваме да си направите сами. домашно пюре от тиква. Процесът е прост и значително подобрява крайния резултат.
Как да запазим бисквитките?
Тези бисквитки могат да се съхраняват в a херметичен контейнер на стайна температура за 4-5 дни. Ако искате да удължите свежестта им, можете и да ги замразите. За да направите това, поставете ги в торбички за фризер, като ги разделите с восъчна хартия, за да предотвратите залепването им.
Ако решите да ги замразите, за да се насладите на оригиналната им текстура, по-добре ги оставете размразяване при стайна температура или ги загрейте леко във фурната.
Други идеи, които да придружават тези бисквитки
Тези бисквитки са идеални за наслада при всеки повод. Можете да ги придружите с вкусно пудинг с чиа и шоколад за десерт, пълен с контрасти. Перфектни са и като част от меню за тематично събитие, като парти за Хелоуин. Проверете нашите идеи за украса за Хелоуин за да направим празника ви незабравим.
Тези сладки с тиква и шоколад са истинска ода за есента. Сместа от подправки, мекотата на тиквата и наситеността на шоколада образуват комбинация, която ще зарадва както деца, така и възрастни. Не се колебайте да експериментирате със съставките и да добавите вашите лично докосване, пригответе ги днес и изненадайте всички!