Мъфини с тиква и бадеми: здравословна и вкусна рецепта

Ако сте любител на нежните и вкусни домашни десерти, тази рецепта за мъфини с тиква и бадеми Ще стане един от любимите ви. Този препарат е идеален за тези, които търсят здравословна алтернатива, тъй като не съдържа рафинирана захар ni конвенционални брашна. Освен това гъбестата му текстура и наситеният вкус на тиква и бадем ще ви завладеят от първата хапка.

Тиквата е съставка гъвкав който блести както в сладки, така и в солени рецепти. Този зеленчук не само осигурява великолепен цвят и вкус, но също така е богат на хранителни вещества като влакно, витамин А y антиоксиданти, което го прави идеален съюзник за балансирана диета. В тази рецепта комбинацията от тиква с бадеми и фурми не само осигурява вкусен вкус, но и намалява нуждата от по-малко здравословни съставки. А най-хубавото е, че можете да го приготвите без усложнения!

След това описваме подробно как да ги подготвим неустоими мъфини. Подгответе съставките и се пригответе да изпечете доза щастие!

Необходими продукти за 12 мъфина

За да направите тези здравословни мъфини, ще ви трябват следните съставки:

• 105 г фурми (накиснати в гореща вода за 10-15 минути за по-лесно натрошаване).
• 300 г печена тиква (не забравяйте, че печенето засилва естествената й сладост).
• 4 яйца с размер L, като се уверите, че са на стайна температура, за да се смесят по-добре.
• 150 г бадемово брашно, което придава вкус и кремообразност на тестото.
• 16 г химическа мая (бакпулвер).
• 1/2 чаена лъжичка смляна канела за пикантно докосване.
• Щипка аромат на ванилия, която ще подсили вкуса.
• 50 г нарязан черен шоколад (по желание, но силно препоръчително за допълнително удоволствие).
• 12 капки черен шоколад за украса на всеки мъфин (по желание).

Свързана статия:

Как да използвате цяла тиква: рецепти и съвети, за да не губите нищо

Стъпка по стъпка за приготвяне на мъфините

Само с купа и миксер можете да направите тези мъфини бързо и без да се налага да цапате много прибори. Следвайте стъпките, описани подробно по-долу:

1. Накиснете фурмите. Сложете ги в гореща вода за 10-15 минути, за да омекнат и да ги пасирате по-лесно. Този процес също помага да се получи по-хомогенна текстура.
2. Загрейте фурната до 190 ° C. Междувременно поставете хартиени кутии в металните чаши за мъфини. Тази стъпка предотвратява залепването на тестото и улеснява изваждането му.
3. Смесете мокрите съставки. В голяма купа смесете накиснатите фурми с изпечената тиква и яйцата. Използвайте миксер, докато получите гладко и еднородно тесто.
4. Интегрирайте сухите съставки. Добавете бадемовото брашно, бакпулвера, канелата и аромата ванилия към мократа смес. Разбийте отново, докато всички съставки се интегрират напълно.
5. Добавете шоколада. Ако решите да добавите нарязан черен шоколад, това е моментът да го смесите равномерно в тестото.

6. Напълнете хартиените капсули. Напълнете всяка формичка с тесто до малко повече от 2/3, за да могат мъфините да втасат във фурната. По желание сложете капка черен шоколад върху всеки мъфин, за да го украсите.
7. Изпечете мъфините. Поставете тавата във фурната за 25 минути или докато клечка за зъби излезе чиста. Това ще покаже, че мъфините са перфектно изпечени.
8. Охладете правилно. След като извадите от фурната, оставете мъфините да изстинат, преди да ги извадите от металните форми. След това ги поставете върху решетка, за да се охладят напълно.

Съвети за получаване на перфектните мъфини

За да сте сигурни, че вашите тиквени и бадемови мъфини ще станат перфектни, ето няколко допълнителни съвета:

• Печена тиква: Изпечете тиквата във фурната с малко зехтин, за да я подобрите естествена сладост. Можете дори да добавите щипка сол, за да балансирате вкусовете.
• Бадемово брашно: Ако нямате бадемово брашно, можете да смелите белените бадеми в кухненски робот до фина текстура.
• Подходяща форма: Използвайте метални чаши за мъфини и хартиени подложки, за да сте сигурни, че мъфините ще запазят формата си и ще излязат гладко.
• Запазване: Съхранявайте мъфините в херметически затворен съд на стайна температура за 2-3 дни или ги съхранявайте в хладилник, за да запазят свежестта си по-дълго.

Вариации и съпроводи

Тази рецепта е много гъвкави можете да го адаптирате според вашите вкусове или диетични нужди:

• Без бадеми: Заменете бадемовото брашно с овесено брашно или пълнозърнесто брашно, ако предпочитате.
• Допълнителни подправки: Експериментирайте с подправки като джинджифил, индийско орехче или карамфил за по-екзотична нотка.
• Хрупкав топинг: Пригответе крамбъл с масло, кафява захар и нарязани бадеми за хрупкав завършек на мъфините.

Тези мъфини са идеални за придружаване на чаша кафе, чай или дори чаша студено мляко. Можете също така да ги комбинирате със селекция от подобни рецепти, като нашата Мъфин с червена боровинка, за разнообразна и вкусна закуска.

Приготвянето на тези мъфини с тиква и бадеми е полезно изживяване както заради лекотата, така и заради вкусния краен резултат. Комбинацията от вкусове, нежна текстура и пикантен аромат ги правят перфектни за всеки повод, независимо дали като закуска, лека закуска или десерт. Осмелете се да опитате тази рецепта и напълнете кухнята си с неустоими аромати!