Откриването на киноа може да бъде началото на едно кулинарно приключение здрав y много вкусен. Тази псевдозърнена култура, считана за а суперхрана, поддава се на безброй приготовления, а днес подчертаваме един изискан салата от киноа с червен пипер, праскова и авокадо. Това ястие е не само освежаващо и идеално за топлите дни, но и е силно питателна и балансиран, идеален за тези, които искат да включат здравословни опции в ежедневната си диета.
Защо да изберете салата с киноа?
Киноата е универсална храна който придоби известност в здравословните диети. Богат на пълноценни протеини, което означава, че съдържа всички незаменими аминокиселини, е отлична алтернатива за тези, които намаляват консумацията на месо или приемат вегетарианска или веганска диета. Освен това киноата е чудесен източник на влакно, магнезиев, Йеро y антиоксиданти.
В тази рецепта комбинираме киноа с авокадо, източник на здравословни мазнини които са полезни за сърцето, и праскова, плод, богат на антиоксиданти. Червен пипер и други зеленчуци осигуряват добра доза Витамини, полезни изкопаеми y събор, докато дресингът от мед и лимон подобрява всяка хапка с деликатно сладко и пикантно докосване.
Необходими съставки
За да приготвите тази вкусна салата, ще ви трябват следните съставки (пропорции за двама души):
- 1 чаша киноа.
- 1 зряло авокадо.
- 2 праскови.
- 1 червен пипер.
- 1/2 краставица.
- 1/2 глава лук.
- 1/3 чаша прясно нарязан кориандър.
- 3 супени лъжици лимонов сок.
- 2 супени лъжици мед
- 1/2 чаена лъжичка смлян кимион.
- 3 супени лъжици екстра върджин зехтин.
- Сол и черен пипер на вкус.
Поетапна подготовка
Готвене на киноа
Киноата трябва да се изплакне добре под чешмата с фина мрежеста цедка, за да се отстрани сапонин, вещество, което може да му придаде горчив вкус. След това поставяме две чаши вода с щипка сол в тенджера и оставете да заври. Добавете изплакната киноа, намалете котлона до средно слаб и оставете да къкри за няколко минути. 15 Minutos или докато водата се абсорбира напълно.
След като е готова, свалете от огъня и оставете да изстине. Това ще му позволи да остане пухкав и попиват по-добре вкусовете на дресинга.
Приготвяне на дресинга
В малък съд смесете меда, лимоновия сок, кимиона, зехтина, щипка джинджифил на прах (по избор) и докосване на млян черен пипер. Разбиваме с лъжица, докато се получи хомогенен дресинг, който да балансира вкусовете на салатата.
Сглобяване на салата
Обелете прасковите и краставицата и ги нарежете малки кубчета. Същото правим и с авокадото, след като сме го обелили и махнали костилката. Нарязваме червения пипер, като премахваме семена и стъблото и го нарязваме на парчета с размерите на останалите съставки.
Кориандърът и лукът се нарязват на ситно. В голяма купа за салата смесете всички подготвени съставки заедно със студената киноа. Изсипете дресинга върху сместа и разбъркайте внимателно, така че всичко да се покрие равномерно, без да се натрошат парчетата авокадо.
Допълнителни съвети
- Тази салата е много гъвкав и позволява вариации. Можете да добавите сушени плодове като нарязани бадеми o ядки за хрупкаво докосване.
- Ако искате по-интензивен вкус, можете леко запечени червен пипер преди да го добавите.
- За допълнителна свежест помислете за добавяне на малко нарязан джоджен заедно с кориандър.
Ползите от това ястие
Яжте салата от киноа с червен пипер, праскова и авокадо Не само осигурява експлозия от вкусове, но също така значително облагодетелства вашето здраве. Богат е на основни хранителни веществаКато антиоксиданти, висококачествен протеин y здравословни мастни киселини.
В допълнение, тази рецепта е идеална за поддържане на теглото под контрол благодарение на ниската си гликемичен индекс, което помага за стабилизиране на кръвните нива кръвна захар. Съдържанието му на фибри също благоприятства по-добре храносмилане и те пази наситен за по-дълго.
Със своя балансиран хранителен профил и гъвкавост, тази салата се превърна в звезден вариант за тези, които искат да се хранят здравословно, без да се отказват от вкуса. Осмелете се да опитате това вкусно предложение и придайте жизнена и питателна нотка на вашите ястия.