El матча чай е нараснал значително по популярност през последните години. Неговият жив зелен цвят и прахообразна текстура го правят съставка гъвкав и високо благотворен. Този чай идва от растението Camellia sinensis, но това, което го отличава от конвенционалния зелен чай, е специфичният му процес на отглеждане и фактът, че цялото листо се консумира под формата на прах, което експоненциално умножава свойствата му. хранителни. Присъединете се към нас, за да откриете какво прави чая матча толкова специален, как се отглежда, ползите от него и други творчески начини да го включите в ежедневната си диета.
Отглеждане на чай Matcha
Чаят матча се отглежда само в сравнение с други видове зелен чай. Растенията се покриват със специален плат, за да ги предпазят от пряка слънчева светлина през последните 20-30 дни преди прибиране на реколтата. Тази важна стъпка увеличава хлорофил и аминокиселини, придаващи на матча характерния наситено зелен цвят и сладък вкус. Когато прибират реколтата, фермерите ръчно избират само най-много jóvenes y търг, премахване на стъблата и жилките преди смилането им до получаване на финия прах, който познаваме като матча.
Хранителни свойства на чая от матча
Чаят матча се отличава със своята впечатляваща хранителен профил. Чрез консумацията на цялото листо хранителните вещества се максимизират, предлагайки по-големи ползи от другите чайове. Сред основните му компоненти са:
- Протеини: Между 250 и 300 mg на порция.
- Аминокиселини: Особено богат на L-теанин, съединение, което отпуснете се ума, без да причинява сънливост.
- Липиди: Макар и в малки количества, те включват мазнини здрав.
- Витамини: Богат на провитамин А, В1, В2, С, Е и К.
- Основни минерали: Калций, фосфор, желязо, магнезий, калий и цинк.
- Катехини: Мощни антиоксидантни съединения, особено богати на EGCG, до 137 пъти повече от другите зелени чайове.
Антиоксидантното съдържание на матча го прави а мощен съюзник срещу клетъчното стареене и увреждането, причинено от свободните радикали.
Ползите от чая Matcha
Чаят матча има множество приложения и предимства, които го позиционират като един от суперхрани по-пълно:
1. Подобрява психичното здраве
Благодарение на комбинацията от кофеин и L-теанин, чаят матча не само повишава Estado бдителността, но също така подобрява концентрацията и паметта. Проучванията показват, че тези съединения могат да допринесат за reducir нива на стрес и насърчаване на спокойно и фокусирано състояние на ума.
2. Благоприятства здравето на сърдечно-съдовата система
Катехините, присъстващи в матча, имат антиоксидантни, противовъзпалителни и антипролиферативни свойства. Те помагат reducir Нивата на LDL (лошия) холестерол, докато повишават нивата на HDL (добрия) холестерол. Те също така помагат за регулиране на кръвното налягане и предотвратяват сърдечно-съдови заболявания. Хроники.
3. Помага при контрол на теглото
Чаят матча ускорява метаболизъм и насърчава изгарянето на мазнини по време на физически упражнения, като може да увеличи разхода на калории със 17%. Освен това повишената термогенеза помага за поддържане на теглото. здрав когато се комбинира с балансирана диета и редовна физическа активност.
4. Детокс свойства
Високата концентрация на хлорофил в чая матча действа като детоксикация натурален, спомагащ за изхвърлянето на токсините и тежките метали от тялото. Включването му в ежедневния ви режим може да доведе до по-чиста кожа. чисти и общо чувство за благополучие.
5. Укрепва имунната система
Матча има антибактериални и антивирусни свойства естествен. В допълнение, той осигурява голямо количество основни хранителни вещества като калий, желязо, калций и витамини, които помагат укрепи защитните сили на организма.
Как да консумираме чай матча
Чаят матча е изключително гъвкав и може да се консумира по различни начини:
- Традиционна инфузия: Смесете праха с гореща вода с помощта на бамбукова бъркалка.
- Матча лате: Комбинирането му с мляко или растителни млека за по-мек и кремообразен вкус.
- Десерти: Включването му в рецепти за сладолед, бисквити и торти.
- Шейкове и смутита: Добавя се като допълнение към плодове и други здравословни съставки.
Ако търсите вдъхновение, открийте тези здравословни рецепти със зелен чай и придайте специална нотка на ежедневната си диета благодарение на матча.
Противопоказания и странични ефекти
Въпреки че чаят матча има множество ползи, важно е да се консумира умерено. Излишъкът може да причини странични ефекти поради съдържанието на кофеин, като безсъние, раздразнителност или тахикардия. Освен това може да попречи на усвояването на желязо, така че хората с анемия трябва да бъдат внимателни.
Препоръчително е да не надвишавате 3-4 чаши на ден и да се консултирате със специалист, ако имате медицинско състояние съществуващи или са бременни.
Чаят матча е много повече от мода. Със своята гама от ползи за здравето, наследствени свойства и гъвкавост в кухнята, той се утвърждава като един от най-пълните и изтънчени продукти в света на благосъстоянието. Въвеждането му в ежедневието ви може да направи значителна разлика във вашето физическо и психическо здраве.