Чистото какао, освен че има интензивен и горчив вкус, който много от нас обичат, притежава свойства, които го правят много интересно. Открийте 5 ползи от чистото какао , за които не сте знаели, и опитайте да приготвите 4-те закуски на базата на какао, които предлагаме днес.
Какво е чисто какао?
Чистото какао е продукт, получен чрез смилане и обработка на семената на какаовото дърво . За да се получи чисто какао, какаовите зърна първо се събират от шушулките и след това се ферментират в кутии в продължение на няколко дни, за да се развие вкусът им. След това зърната се сушат и пекат, за да се подобрят ароматът и вкусът им.
След като се изпекат, какаовите зърна се смилат в процес, който отделя какаовото масло от какаовата маса, известна още като зърна. Тази маса след това се пулверизира на фин прах , който се продава като чисто какао и се характеризира с интензивен, горчив вкус.
Ползи от чисто какао
Чистото какао има интересни свойства , които предлагат редица ползи за здравето, стига да се консумира умерено и да се избере чист сорт с малко или никаква добавена захар и мазнини. Най-интересните ползи от чистото какао, за които може би не знаете, са:
- Високо съдържание на антиоксиданти: Чистото какао съдържа голямо количество антиоксиданти, които помагат в борбата със свободните радикали, което може да намали риска от хронични заболявания като рак и сърдечни заболявания.
- Подобряване на настроението: Чистото какао съдържа съединения като теобромин и фенилетиламин, които могат да стимулират освобождаването на ендорфини в мозъка, като цяло помагат за подобряване на настроението и намаляване на стреса.
- Подобрява сърдечно-съдовото здраве: Флавоноидите, присъстващи в какаото, могат да помогнат за подобряване на здравето на сърцето чрез понижаване на кръвното налягане, подобряване на кръвообращението и намаляване на възпалението.
- Подобрява мозъчната функция: Няколко проучвания показват, че чистото какао може да подобри мозъчната функция чрез увеличаване на притока на кръв към мозъка и подобряване на когнитивната функция и паметта.
- Регулира нивата на кръвната захар: Има също проучвания, които показват, че консумацията на чисто какао може да помогне за регулиране на нивата на кръвната захар чрез подобряване на инсулиновата чувствителност и намаляване на инсулиновата резистентност.
4 здравословни рецепти с какао за закуска
Искате ли да знаете как да включите какаото в диетата си? В очакване на уикенда ви предлагаме четири вкусни закуски с чисто какао. Закуски, които могат да се превърнат и в страхотни закуски. Опитайте ги!
Палачинки с овесени ядки, банан и какао
През уикенда, за разлика от седмицата, много от нас се наслаждават на лежерна закуска! Тогава можем да се отдадем на рецепти като тези палачинки с овесени ядки, банани и какао , които ви каним да опитате.
Чиа и шоколадов пудинг с банан и лешници
Обичаме този вид пудинг, който можете да приготвите предната вечер и да му се насладите часове по-късно за закуска. Всичко, което е необходимо сутрин, е да го извадите от хладилника и да доуточните някои детайли, за да е готов този шоколадов пудинг с чиа, банан и лешници.
Овесена каша с бадемов и бананов крем
Харесвате ли каша? В Bezzia вярваме, че кашата, и по-специално тази каша с бадемов крем и банан, е отличен вариант за закуска. Тя не само ви помага да се стоплите още сутрин, но и ви осигурява енергията, от която се нуждаете, за да започнете деня си.
Бърз десерт от плодове, кисело мляко и какао
Това е може би една от най-простите рецепти, които сме споделили в Bezzia. Можете да я добавите към седмичното си меню като десерт или да ѝ се насладите още сутрин или в средата на следобеда. Този бърз десерт с плодове, кисело мляко и какао доказва, че здравословното хранене не е задължително да бъде сложно. Преоткрийте го, като добавите сезонни плодове, и ще имате чисто нов десерт.