Какаото, научно известно като Теоброма какао, е почитана храна от древни времена. Счита се за а суперхрана Поради множеството си ползи, какаото е не само основната съставка на шоколада, но се отличава и с безбройните си свойства. хранителни и терапевтични. В това, което следва, ние ще проучим в дълбочина свойствата, ползите и приложенията на какаото както в Salud както в благосъстояниеи как можете да го включите здравословно в ежедневната си диета.
Хранителни свойства на какаото
Какаото е много повече от вкусна съставка; Това е растение, богато на основни хранителни вещества. Съставът му включва голямо разнообразие от Витамини, минерали и биоактивни съединения, които осигуряват важни ползи за тялото. Сред забележителните хранителни компоненти на какаото са:
- Основни минерали: Какаото е отличен източник на желязо, магнезий, фосфор, калий и мед. Тези минерали играят решаваща роля в жизнените функции като образуване на червени кръвни клетки, мускулната функция и здравето на костите.
- антиоксиданти: Съдържа полифеноли, като флавоноиди, които са признати със своя антиоксидантен капацитет, помагащ в борбата с свободни радикали и оксидативен стрес в тялото.
- влакно: Чистото какао съдържа значителна част от диетични фибри, благоприятстващи чревен транзит и насърчаване на доброто храносмилане.
- Нисък холестерол: За разлика от други храни, консумацията на какао не влияе върху нивата на холестерола, което го прави подходяща съставка за диети здрав.
Въпреки това, за да увеличите максимално ползите от какаото, е важно да го консумирате в най-чистата му форма, като избягвате преработени продукти, които съдържат високи нива на захар и добавени мазнини. Изборът на чисто какао или шоколад с процент над 70% е най-добрата алтернатива.
Ползи за здравето от какаото
Редовната консумация на какао може да окаже значително влияние върху различни аспекти на физическото и психическото здраве. По-долу описваме някои от основните му предимства:
- Подпомага сърдечно-съдовото здраве: Какаовите флавоноиди спомагат за подобряване на еластичността на кръвоносните съдове, намалявайки кръвното налягане и насърчаване на добрата циркулация. Това помага за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания.
- Укрепва здравето на мозъка: Благодарение на съединения като теобромин и флавоноли, какаото стимулира притока на кръв към мозъка, подобрявайки паметта и когнитивните функции. Последните проучвания показват, че консумацията му помага за предотвратяване на невродегенеративни заболявания като Болестта на Алцхаймер.
- Подобрява настроението: Какаото съдържа фенилетиламин, съединение, което стимулира производството на ендорфини и серотонин, известни като "хормоните на щастието". Това го прави естествен съюзник срещу безпокойство и депресия.
- Противовъзпалителни и антиоксидантни свойства: Какаовите полифеноли действат като естествени противовъзпалителни средства, намалявайки хроничното възпаление, което може да доведе до заболявания като артрит.
- Подобрява храносмилането: Високото му съдържание на фибри насърчава здравословния чревен транзит, което може да бъде полезно за хора с храносмилателни проблеми. хроничен запек.
Както виждате, какаото е наистина полезна за здравето храна и редовната му консумация е препоръчителна. Жизненоважно е обаче да го правите съзнателно, в малки дози и в най-чист вид. Колкото по-висок е процентът на какао в продукта, толкова по-големи са ползите от него.