Когато студът ни приканва да се приютим у дома, няма нищо по-добро от горещ крем, който да утеши тялото и да зарадва небцето. Сред най-здравословните, вкусни и лесни за приготвяне варианти, крем от печен морков. В Bezzia всички сме съгласни, че това ястие е идеално не само за вечеря, но може да допълни всяко хранене със своите уникален вкус и неговите хранителни ползи. Освен това неговата гъвкавост Позволява да го комбинирате с различни подправки и допълнителни съставки, според вашия вкус и предпочитания.
В тази статия ще ви покажем как да приготвите изискан крем от печени моркови с малко съставки, засилвайки естествения вкус на зеленчуците благодарение на процеса на печене. Ще откриете и някои трикове за персонализирайте го и подобрява хранителните и органолептични качества.
Защо да изберете крем от печени моркови?
Тайната на тази рецепта се крие в печенето на зеленчуците. За разлика от традиционното готвене, печенето концентрира вкусовете, подчертавайки нотките сладкарница y пушени от моркова. Това не само придава по-интензивен вкус, но и по-богата и копринена текстура на крема.
В допълнение, морков е богат на бета каротини, витамин А, антиоксиданти и фибри, което го прави идеална храна за грижа за здравето на очите, укрепване на имунната система и насърчават доброто храносмилане. Като включите тази рецепта в диетата си, ще се насладите на вкусно ястие, което също допринася за поддържането на вашето благополучие.
Необходими съставки
- 800 г моркови
- 1 Cebolla
- 1 голям праз
- Зехтин екстра върджин
- сол
- Pimienta
По избор за придаване на специално докосване:
- Естрагон
- джинджифил
- Хранителна мая
Стъпка по стъпка приготвянето на крема от печени моркови
- Загрейте предварително фурната при 210 ° C.
- обелете и нарежете морковите по дължина. Разстелете ги в подходяща за фурна тава.
- Пригответе останалите зеленчуци: Почистете праза и лука, нарежете ги и ги наредете заедно с морковите.
- Сол и черен пипер на вкус и поръсете зеленчуците с обилна струйка екстра върджин зехтин.
- Печете във фурната за 40 минути или докато зеленчуците се запекат приятно и омекнат.
- Извадете зеленчуците от фурната и ги поставете в блендер или кухненски робот. Добавете гореща вода или зеленчуков бульон, докато постигнете желаната текстура.
- Парченца до получаване на хомогенен крем. Коригирайте точката на сол, ако е необходимо.
- Сервирайте я гореща с капка зехтин отгоре и, ако желаете, малко подправка като джинджифил или естрагон.
Вариации и трикове за персонализиране на вашия крем
Ако искате да експериментирате с тази рецепта, ето няколко идеи, за да й придадете различен привкус:
- добавя печена тиква за да се получи по-сладка и кремообразна смес.
- Включва нотка на кокосово мляко за екзотичен вкус и допълнителен принос на кремообразност.
- агрегат пресен джинджифил настърган за пикантно и стимулиращо докосване.
- Придружете крема с хрупкав нахут изпечен като топинг за добавяне на текстура.
- поръсете тиквени семена или препечени сусамови семена за декоративно и питателно докосване.
Ползи от включването на растителни сметани във вашата диета
Зеленчуковите кремове, като крема от печени моркови, са отличен вариант за всеки сезон от годината. Те са универсални, икономически и ви позволяват да се възползвате от различни видове зеленчуци. Сред основните му предимства са:
- Лесно храносмилане: Те са идеални за хора с храносмилателни проблеми или които търсят леки ястия.
- Хранителна концентрация: Чрез използване на методи като печене, съставките запазват голяма част от своите витамини и минерали.
- Хидратация: Благодарение на съдържанието на вода те ви помагат да останете хидратирани.
- Ниско съдържание на калории: Перфектен за тези, които искат да се погрижат за теглото си, без да се лишават от вкуса.
Този крем може да работи и като основа за други рецепти или като гарнитура към месо, риба или салати.
Опитайте тази рецепта и открийте как простото действие на печене на зеленчуци може да превърне едно просто ястие в невероятно кулинарно изживяване. Вашето небце и вашето здраве ще ви благодарят!