Прекарването на няколко часа един ден в седмицата в подготовка на седмично меню ни позволява да спестим време и енергия през цялата седмица. Ето защо готвенето на партиди - техниката, която позволява да се отделят само 10 минути за окончателното приготвяне на всяко дневно хранене, стана толкова популярна. За да се направи това ефективно обаче, е важно да се знае кои рецепти са най-подходящи за планиране на готвене на партиди.
Готвенето на партиди изисква планиране. Но инвестирането на половин ден седмично в подготовка и организиране на ежедневните ви менюта си заслужава, ако не се налага да се чудите какво да ядете или какво да купите през останалата част от седмицата. Ако също така знаете какво да приготвяте, за да създадете балансирано меню, ползите от готвенето на партиди ще бъдат огромни. И точно това сме тук, за да направим за вас днес.
Най-добрите препарати за планиране на партидно готвене
Най-добрият начин да се възползвате от различните методи на готвене е да изберете бобово растение (леща, нахут, боб или грах) и зърнена култура (ориз или киноа) за седмичното си меню, които могат да послужат като основа за различни ястия. Също така е важно да включите сезонни зеленчуци в менюто си, които можете да използвате печени, варени или пресни като основно ястие или гарнитура. А от тези или други съставки можете да създавате яхнии, супи, кремове и солени тарталети, които можете да замразите и да извадите, когато е необходимо. С това казано, ето няколко рецепти, които ще ви бъдат много полезни:
Растителни кремове
Растителните кремове са отличен вариант както за обяд, така и за вечеря, където могат да се сервират като основно ястие или да се придружават например от риба. Можете да ги използвате и като сосове за паста или ориз, спестявайки ви време в кухнята. Крем супа от печена тиква, праз , карфиол или аспержи може да бъде чудесно допълнение към спагети или кускус, чието приготвяне отнема не повече от 10 минути.
Печени или варени зеленчуци
Броколи, карфиол, сладки картофи и моркови се съхраняват много добре в хладилник след печене. Можете да приготвите зеленчуково ястие с тези и други, а също така да ги използвате заедно или поотделно като гарнитура към ориз, паста, бобови растения, месо или риба.
Пистото е едно от най-универсалните зеленчукови ястия . Можете да го ядете с ориз или паста, да го използвате като пълнеж за лазаня или да го сервирате с кюфтета или риба. Лук, чушка и тиквички са всичко, от което се нуждаете, за да го приготвите.
Можете също да варите или печете картофи при готвене на партиди. Ключът при зеленчуците е да знаете кои се съхраняват по-добре или по-зле в хладилник след готвене и след това да планирате храненията си съответно, като знаете кои зеленчуци е най-добре да се консумират в деня след приготвянето им и кои можете да запазите за два дни.
Варени бобови растения и зърнени култури
Варени бобови растения и зърнени храни като леща, нахут, киноа или ориз могат да се сервират като основа на основно ястие, но също и като гарнитура към супи и салати или като гарнитура към яхния с месо или риба в сос.
От есента до пролетта, нашият съвет е да приготвяте седмично яхния от бобови растения и зеленчуци , която да консумирате два дни през седмицата. Стига да не добавяте картофи, тя ще се замрази много добре, така че можете да сложите една порция във фризера и да я извадите в края на седмицата. И докато сте там, защо не направите по-голяма порция и да имате готов контейнер за няколко седмици?
Яхния или месна яхния
Яхниите и гювечите отнемат време, поради което са ключови при планирането на готвене на партиди. Започнете с тях и ги оставете да се готвят, докато приготвяте останалите ястия. Телешка яхния с картофи и грах, печено пиле със сини сливи , пилешка яхния със зеленчуци , заешка яхния или кюфтета в сос са идеални, а като пропуснете картофите, можете да ги замразите и да ги имате готови за по-късно.
Съберете всички необходими съставки за готвене на партида и отделете една сутрин за приготвяне на това, което сте включили в седмичното си меню. Не забравяйте, че това, което приготвяте, ще бъде само част от това, което ще ядете през седмицата, тъй като по-бързи продукти като паста, риба или някои видове месо могат да бъдат приготвени на място, за да допълнят храненията ви.
След това съхранявайте всяка приготвена храна в херметически затворени контейнери и ги дръжте във фризера или хладилника, в зависимост от това кога планирате да я консумирате. Използвайте контейнери, които ви позволяват да затопляте храната в същия контейнер; това ще ви спести време.