Вероятно имате фритюрник с горещ въздух на плота и го използвате предимно за приготвяне на хрупкави пържени картофи или бързи крокети. Този уред обаче е много повече от просто машина за пържене без олио; той е по същество... компактна и ултраефективна фурна което ни позволява да придадем нов обрат на домашното печене, без да си усложняваме живота.
Най-хубавото е, че тъй като има малка купа, топлината се разпределя по-бързо и... времето за предварително загряване е минималноТова прави подготовката на сладък каприз Може да е въпрос само на няколко минути, като по този начин се избягва разходът на енергия за включване на голямата фурна за малки количества храна.
Понички от бутер тесто: прости и леки
Ако жадувате за вкусна закуска, но не искате да прекалявате със съставките, поничките от бутер тесто са перфектният избор. За да ги направите, ви трябват само няколко листа бутер тесто, яйце, масло, захар и канела. Тайната да ги направите впечатляващи е... Разточете тестото и го охладете във фризера за около 15 минути, преди да нарежете поничките; това гарантира, че ще се надигнат много повече, когато се изпекат.
След като се нарежат, се поставят в кошницата и се пекат на 165°C за около 10 минути. Когато станат златистокафяви, последният щрих е... намажете ги с разтопено масло и ги оваляйте в сместа от захар и канела, за да постигнете този неустоим класически вкус.
Класически фурни, адаптирани за фритюрник с горещ въздух
Няма нужда да се отказвате от традиционните торти. Ние можем да направим пухкави и високи мъфини Използвайки същата рецепта, но с предимство на конвекцията на фритюрника. Ако търсите нещо по-засищащо, кисело мляко с шоколадови парченца е сигурен залог, въпреки че ако предпочитате нещо по-влажно, шоколадовата торта или тиквената версия с крема сирене са варианти, които ще оставят всички безмълвни.
Що се отнася до чийзкейковете, трикът е да използвате форма, подходяща за размера на кошницатаРезултатът е кремообразен кекс, който се топи в устата и няма да изсъхне, ако спазвате времето за готвене. Това е най-доброто доказателство, че всеки десерт, изпечен във фурна, може да се прехвърли във фритюрника с професионални резултати.
Бързи, здравословни и традиционни опции
За тези, които търсят нещо по-леко, ябълковите чипсове са чудесни. Просто трябва да нарежете плодовете на тънки филийки и да ги оставите да се дехидратират; след това можете Сервирайте ги с мед или кленов сиропили дори да ги потопите в разтопен шоколад за по-сладък вкус.
Ако е карнавал или Великден, Френски тост и чурос Те са задължителни. Френският тост, приготвен във фритюрник, поддържа това... характерна кремообразна текстура но с част от обичайното количество олио. В случая с чуросите, можете да използвате домашно приготвено тесто или дори замразени, винаги придружени с чаша горещ шоколад, за да се насладите на пълния ритуал.
За да завърша с размах, десерти от бутер тесто Подобно на кроасаните с шоколадов пълнеж или палмиерите, те са ненадминати. Необходими са само 10 до 15 минути за печене на 185°C. изключително хрупкави и златисти, което го прави перфектната закуска за спокойна неделя.
Наличието на фритюрник отваря вратата за експериментиране със сладкиши, вариращи от най-здравословните до най-изкусителните лакомства, което ни позволява гответе на по-малки порции и много по-бързо, отколкото с традиционните методи, постигайки перфектни текстури и автентични вкусове за рекордно кратко време.
