El мариновано тофу с романеско и фурми Това е веганска, проста, здравословна и вкусна рецепта, която съчетава съставки, пълни с хранителни вещества и уникални вкусове. Идеален за тези, които търсят лека и различна храна или които искат да включат тофу в диетата си по вкусен и балансиран начин.
Тофу е универсална храна, но за много хора неговият неутрален вкус може да бъде предизвикателство. С добра марината като тази, която представяме в тази рецепта, е възможно тофу да се превърне в съставка, пълна с вкус. Освен това комбинацията от романеско и дати Не само добавя цвят към ястието, но добавя перфектен контраст между какво хрупкав y сладък.
Ползи от съставките
Тази рецепта е съставена от съставки, които не само радват небцето, но и допринасят за по-здравословна диета:
- Тофу: Богат на растителни протеини, с ниско съдържание на калории и отличен източник на желязо и калций. Идеален е за веган и вегетарианска диета.
- Романеско: Този зеленчук, подобен на броколите, но с по-твърда текстура и мек вкус, е хранителен скъпоценен камък. Допринесете антиоксиданти, фибри и витамин С.
- дати: Неговата естествена сладост осигурява бърза енергия, освен че е източник на влакно, калий и антиоксиданти.
- Черен пипер и чесън: Те осигуряват ароматно докосване и интензивен вкус, в допълнение към предлагането на противовъзпалителни и антиоксидантни ползи.
- Соев сос: Той не само обогатява вкуса на ястието, но също така осигурява умами, петият вкус, перфектно балансиращ останалите съставки.
Необходими съставки
- 1 440 г буркан консервирано тофу (може да използвате прясно тофу, ако предпочитате).
- 2/3 чаша вода
- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах.
- 1 чаена лъжичка сладък червен пипер.
- 1/3 чаена лъжичка лют червен пипер (по желание).
- 1 чаена лъжичка риган.
- 1/2 чаена лъжичка смлян кимион.
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер.
- 2 супени лъжици екстра върджин зехтин.
- 1 романеско, нарязано на цветчета.
- 1 чаена лъжичка соев сос.
- 5 фурми без костилки и нарязани.
Стъпка по стъпка за подготовка
- Приготвяне на тофу: Нарежете тофуто на средни кубчета и ги поставете в тиган заедно с водата и подправките: чесън на прах, сладък червен пипер, лют червен пипер (ако използвате), риган, кимион, сол и черен пипер. Разбъркайте добре и гответе на умерен огън, докато водата се изпари напълно.
- Тофу покафеняване: След като водата се изпари, добавете двете супени лъжици зехтин. Гответе на средно силен огън за около 10 минути, като разбърквате от време на време, така че тофуто да покафенее равномерно.
- Готвене на романеско: Докато тофуто се готви, сварете романеско в съд с вода за 4 минути. Това спомага за запазването на неговата свежа текстура и жив цвят.
- Комплект за пържене: Добавете романеско към тигана с тофуто и запържете за още 2-3 минути. Това ще позволи на вкусовете да се интегрират.
- Последно докосване: Добавете соевия сос и нарязаните фурми. Разбъркайте добре, така че всичко да се напои с ароматите. Гответе още минута и ястието е готово за сервиране.
Съвети за подобряване на рецептата
За да ви даде специално докосване Към тази рецепта можете да експериментирате с различни варианти и акомпанименти:
- Включете и други зеленчуци като чушки, моркови или лук, за да бъде ястието още по-цветно и питателно.
- Придружете това ястие с ориз басмати, киноа или дори гладко картофено пюре.
- Ако предпочитате по-цитрусово докосване, добавете няколко капки сок от лимон или лайм непосредствено преди сервиране.
- Ако търсите повече опции за тофу, опитайте този. рецепта за глазирано тофу със соев сос.
Мариновано тофу с романеско и фурми е идеална рецепта за цялото семейство, тъй като комбинацията от вкусове и текстури ще завладее и най-скептичните. В допълнение, това е отличен начин да изненадате гостите си с веганско ястие, което показва, че здравословното хранене не е в противоречие с насладата от храната.