Омръзна ли ви винаги да приготвяте едни и същи кремове? Ако търсите вкусна, успокояваща и питателна алтернатива, не се колебайте да опитате това крем карфиол и къри с бадемов крем. Комбинацията от екзотични вкусове на кърито, мекотата на карфиола и бадемовия крем от бадеми правят тази рецепта изненадваща и уникална опция. В допълнение, този крем е идеален както за лека вечеря, така и за изискано предястие.
Като много кремове, тази рецепта се отличава с лекотата на приготвяне: няколко основни съставки, добре подбрани подправки и нотка креативност. По въпроса за 20 Minutos, ще имате готов крем, който не само ще зарадва сетивата ви, но и ще осигури основни хранителни вещества. Трикът? Балансираната комбинация от подправки като напр къри, куркума y кимион, които му придават ароматно докосване, без да са прекалено силни.
Ingredientes
- 1 малък карфиол
- 1/2 лук, смлян
- 1 скилидка чесън, кайма
- 1 чаена лъжичка къри
- 1/2 чаена лъжичка куркума
- 1/3 чаена лъжичка кимион
- сол
- Pimienta
- 2 чаши вода
- 2 супени лъжици кокосово мляко (консервирано)
- 1 чаена лъжичка бадемов крем
- Зехтин
- Хранителна мая (по желание за гарнитура)
Стъпка по стъпка
- В тенджера загрейте две супени лъжици зехтин на среден огън. Запържете лука и чесъна за приблизително 5 Minutos, докато станат леко златисти и пуснат аромата си.
- Добавете цветчетата карфиол заедно с подправките (къри, куркума и кимион). Сотирайте по време на 2 Minutos, като бъркате непрекъснато, така че подправките да се попият в съставките.
- Добавете двете чаши вода в тенджерата и оставете да заври. Намалете топлината и оставете да къкри за 10 Minutos, или докато карфиолът омекне, когато се надупчи с вилица.
- Свалете тенджерата от котлона и пасирайте цялото съдържание с ръчен пасатор, докато се получи. гладък и хомогенен крем. Ако предпочитате по-лека текстура, добавете малко повече вода или зеленчуков бульон.
- Върнете сметаната в тенджерата и добавете кокосовото мляко и бадемовия крем. Разбъркайте добре, докато всички съставки се смесят равномерно.
- Опитайте сметаната и регулирайте солта и черния пипер на вкус. Ако желаете, можете да добавите допълнителна нотка къри, за да подсилите вкуса.
- Сервирайте горещ или топъл. За декоративен и хранителен щрих, поръсете хранителна мая върху всяка чиния преди сервиране.
Съвети и варианти
- Добавете хрупкав топинг: За да придадете на крема различна текстура, можете да добавите домашно приготвени крутони, препечени филирани бадеми или дори запържен лук. Контрастът между кремообразно и хрупкаво ще направи тази рецепта още по-специална.
- Веган версия: Този крем вече е подходящ за вегански диети. Ако обаче нямате кокосово мляко, можете да използвате друг вид зеленчукова напитка като бадемово или кашу.
- Печен карфиол: За да подсилите вкуса, опитайте да запечете цветчетата карфиол във фурната с малко масло и подправки, преди да ги добавите в гювеча. Тази допълнителна стъпка ще придаде уникален и опушен щрих на крема.
- С какво да го придружите: Този крем се съчетава идеално с лека салата или малко тост. Може да бъде и отлично предястие преди по-обилни основни ястия.
В края на дългия ден малко неща са толкова успокояващи, колкото да се насладите на горещо, ароматно ястие. Този крем от карфиол и къри с бадемов крем предлага перфектната комбинация от nutrición, кремообразност и екзотична нотка. Експериментирайте с подправки и топинги, за да го персонализирате според вашите предпочитания и не забравяйте да го споделите с любимите си хора. Със сигурност ще се превърне в една от любимите ви рецепти!