Ако търсите вкусна и напълно веганска опция, за да се насладите на класиката гратен с канелони, тази рецепта от тофу и гратенирани канелони с гъби Идеален е за теб. Адаптирахме едно традиционно ястие, така че всеки, независимо от диетата си, да може да му се наслади. Тези канелони са не само наслада за небцето, но и идеален хранителен източник за тези, които търсят алтернативи. веган и здрави.
El тофу и гъби Те са основните съставки на това ястие. Тяхното сливане, заедно със селекция от пресни зеленчуци, създава вкусен и сочен пълнеж. Освен това използването на веган сирене y кокосово мляко в соса осигурява уникална текстура и вкус, които ще издигнат вкусовите ви рецептори на друго ниво.
Защо да изберете веган рецепта за канелони?
Днес все повече и повече хора избират диети на растителна основа, независимо дали по здравословни причини, устойчивостта или етика. Замяната на традиционните съставки с веган версии не само намалява въздействието върху околната среда, но и въвежда посетителите в свят на разнообразни и креативни вкусове.
Това ястие е идеално не само за тези, които вече следват веганска диета, но и за тези, които искат да експериментират с нови вкусове и текстури. Освен това, зареден с влакно, Витамини y растителни протеини, е здравословен вариант, който задоволява апетита и подхранва организма.
Съставки за 12-14 канелони
За тази рецепта ще ви трябват следните съставки. Всички те са лесни за получаване и са предназначени да увеличат максимално както събор като хранителни вещества на чинията.
- 2 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- 1 малка глава лук, смлян
- 2 моркова, нарязани
- 1/2 зелен пипер, нарязан
- 1/2 червен пипер, нарязан
- 10 гъби, нарязани на ситно
- 200 г твърдо тофу, натрошено
- Сол и черен пипер на вкус
- 4 супени лъжици доматено пюре
- 1 чаена лъжичка доматено пюре
- 1/2 чаена лъжичка сладък или лют червен пипер
- 14 чинии канелони
За соса
- 3 чаши кокосово мляко
- Щипка индийско орехче
- Сол и черен пипер на вкус
- 80 г настъргано веган сирене, което се топи добре
Стъпка по стъпка за приготвяне на канелоните
- В голям тиган загрейте двете супени лъжици зехтин. Задушете лука, зелен пипер, червен пипер и морков за около 8 минути, докато омекнат.
- Добавете нарязаните гъби и тофуто в тигана. Гответе още няколко минути, като разбърквате от време на време, докато гъбите пуснат водата си и станат златистокафяви.
- Добавете натрошения домат и доматения концентрат. Разбъркайте добре и гответе за няколко минути, за да отстраните излишната течност.
- Подправете със сол, черен пипер и червен пипер на вкус. Разбъркайте всичко, докато плънката се интегрира добре. Свалете от огъня и оставете леко да се охлади.
- Междувременно, гответе чиниите канелони в тенджера с много подсолена вода. Следвайте инструкциите на производителя, за да получите перфектната текстура.
- След като се сварят, отцедете чиниите и ги поставете върху чиста кърпа. Напълнете всяка с обилна лъжица от заготовката от тофу и гъби, навийте внимателно на руло и ги подредете в подходяща за фурна тава.
Пригответе соса
- В тенджера загрейте кокосовото мляко на среден огън. Добавете индийско орехче, сол и черен пипер на вкус.
- Добавете половината от настърганото веган сирене и бъркайте непрекъснато, докато се разтопи напълно и интегрира. Ще получите кремообразен и гладък сос.
Окончателно сглобяване и изпичане
- Изсипете половината от соса върху канелоните, като внимавате да ги покриете добре. Отгоре поръсете останалото веган сирене и полейте с останалия сос. Сосът трябва да покрива поне 2/3 от височината на канелоните.
- Загрейте фурната до 200°C и печете 10-15 минути или докато повърхността стане златиста и мехурчеста.
- Сервирайте канелоните горещи и ги придружете с прясна салата за да завършите менюто.
Това ястие е не само идеален вариант за специални тържества, но и идеален начин да включите повече растителни протеини y вкусни вкусове в ежедневието си. Ако търсите още подобни вегански рецепти, не се колебайте да разгледате други опции на нашия уебсайт, за да откриете цял свят от кулинарни възможности.
Да се насладите на веган кухня никога не е било толкова лесно и вкусно, колкото с тези неустоими канелони с тофу и гъби. Осмелете се да ги опитате и да изненадате всеки, който ги опита!