Когато настъпи уикенда, в Bezzia обикновено се отдаваме на приготвянето на сладки рецепти, които са не само вкусни, но и здравословни. Днес предлагаме едно неустоимо предложение: бадемови кремове бисквитки, идеален за наслада в средата на сутринта или като перфектен спътник на кафе или чай следобед. Тези бисквитки са не само лесни за приготвяне, но и са универсални, което ви позволява да експериментирате с вкусове и текстури.
La Бадемов крем Тя е основната и любима съставка в нашата рецепта. Можете обаче да го промените, като използвате други ядкови масла като лешниково или фъстъчено масло. Нека вашата креативност лети в кухнята и опитайте различни комбинации! Освен това тази рецепта не включва добавена захар; използваме дати y стафиди за да осигури онзи естествен сладък допир, който харесваме толкова много.
Защо да изберете бисквитки без добавена захар?
Бисквитките без захар стават все по-популярни, не само защото са подходящи за хора, които искат да контролират консумацията си на захар, но и защото ви позволяват да се насладите на сладко лакомство, без да съжалявате. Избирайки естествени съставки като фурми и стафиди, получаваме по-хранителни бисквитки с по-нисък гликемичен индекс, което ги прави подходящи за по-широк кръг от хора.
В допълнение, бадемите, звездната съставка на тази рецепта, са богат източник на витамин Е, антиоксиданти, фибри и здравословни мазнини. Те помагат за поддържане на здравето на сърцето и осигуряват продължително усещане за ситост, идеални за тези, които търсят балансирана закуска.
Съставки за 12-14 бисквитки
- 60 г фурми
- 45 г стафиди
- 60g мляко
- 85 г бадемов крем без добавена захар
- 125 г овесени ядки
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 12-14 капки черен шоколад (по желание)
Стъпка по стъпка: как да приготвите бисквитки с бадемов крем
- Загрейте фурната на 180ºC, за да е готово, когато ще печете.
- Овлажнява дати и стафиди в топла вода за около 10 минути. Това ще им помогне да омекнат, за да могат да се обработват по-добре.
- Отцедете фурмите и стафидите и ги пасирайте заедно с млякото до получаване на хомогенен крем.
- В голяма купа смесете получения крем с бадемовия крем, овесеното брашно и ваниловата есенция. Смесете добре всички съставки. Можете да използвате лъжица или, ако предпочитате, ръцете си, за да оформите гладко тесто.
- От готовото тесто се отделят малки порции и се оформят топчета. Можете да ги направите с всякакъв размер, който предпочитате, въпреки че препоръчваме да са с еднакъв размер за хомогенно готвене.
- Поставете топките в тава, покрита с хартия за печене или силиконов блат. Сплескайте ги леко с гърба на вилица, за да им придадете характерната форма.
- Ако решите да използвате шоколадови капки, потопете по една в центъра на всяка бисквитка за допълнителен вкус.
- Печете бисквитките за 20 минути или докато видите, че краищата им са леко златисти. Всяка фурна е различна, така че следете готвенето.
- След като са готови ги оставете да изстинат върху решетка. Тази стъпка е важна, за да могат бисквитките да придобият идеалната текстура.
Съвети за получаване на най-добрите бисквитки
Можете да персонализирате рецептата в зависимост от вашите предпочитания или нужди. Ако търсите напълно безглутенова версия, заменете овесеното с бадемово брашно. За да добавите цитрусова нотка, добавете лимонова или портокалова кора към тестото. Можете също да експериментирате с подправки като канела или кардамон за създаване на уникални вкусове.
Ако сте фен на по-хрупкави бисквитки, просто ги изравнете още малко и ги изпечете за още няколко минути. От друга страна, ако предпочитате по-меки сладки, намалете леко времето за печене.
Ползите от бадемите в диетата
Бадемите са универсална съставка, която не само добавя вкус и текстура към рецептите, но и множество ползи за здравето. Те съдържат висококачествени протеини, ненаситени мазнини и основни минерали като магнезиев y футбол. Освен това съдържанието на антиоксиданти помага в борбата със стареенето на клетките и укрепва имунната система.
Включването на бадеми в ежедневната ви диета също може да допринесе за контрол на теглото, тъй като тяхното високо съдържание на фибри и здравословни мазнини насърчава по-голямо чувство за ситост.
Съхранение и консервация
След като изстинат, съхранявайте бисквитките в херметически затворен съд, за да запазят свежестта. Ако се съхраняват правилно, те могат да издържат до една седмица на стайна температура. Можете също да ги замразите; просто не забравяйте да ги разделите с восъчна хартия, за да предотвратите залепването им един за друг.
Тези вкусни бисквитки са не само удоволствие за небцето, но също така са питателна и здравословна опция, на която да се насладите с приятели и семейство. Продължете, пригответе ги и експериментирайте с вариантите, които най-много ви харесват. След като ги опитате, сигурни сме, че те ще се превърнат в основен продукт във вашия тефтер с рецепти.