Днес приготвяме в Беззия някои много прости бадемови бисквитки, идеална рецепта за всеки повод. Тези бисквитки не само са вкусни, но се правят лесно и винаги стават добре. The най-малката от къщата Те могат да участват в подготовката, тъй като бисквитките са много удобни и забавни за приготвяне. При изпичане бисквитките набъбват и придобиват красив златист оттенък, напомнящ на кампурианите, но с уникална нотка благодарение на бадема.
Това, което несъмнено прави тези бисквитки специални, е тяхното хрупкава текстура отвън, което контрастира перфектно на мекотата на интериора. В допълнение, те са идеални за придружаване на кафе или чаша мляко, а също така са практични за носене като лека закуска и за наслада в средата на сутринта или по време на импровизирана закуска.
Необходими съставки
- 1 huevo
- 120 г масло, разтопено
- 40гр бяла захар
- 80 г кафява захар
- 50 г смлени бадеми
- 200 г универсално брашно
- 5 г химическа мая
Тези съставки са основни и лесни за намиране. Въпреки това, можете да използвате кокосова захар или бадемово брашно, ако искате да дадете по-здравословно докосване към рецептата. Можете също така да добавите щипка лимонова или портокалова кора, за да подсилите вкуса, препоръка, която открихме в други успешни рецепти.
Как да приготвите бадемови сладки стъпка по стъпка
Като следвате тази подробна рецепта, можете да получите някои ефектни бадемови сладки в прости стъпки. Най-хубавото е, че тестото не изисква сложни уреди, така че можете да го направите ръчно или с основни кухненски прибори.
- Разбийте яйцето в голяма купа заедно с две супени лъжици разтопено масло.
- Добавете останалото масло и разбъркайте добре с бъркалка, като се уверите, че всичко е добре интегрирано.
- Добавете бялата захар и кафявата захар. Въвеждането на различни видове захар ви дава уникален вкус и текстура.
- Добавете смлените бадеми и разбъркайте до получаване на мека и хомогенна текстура.
- Накрая се добавят предварително пресятото брашно и маята. Разбъркайте с шпатула, докато съставките се интегрират напълно.
След като тестото придобие хомогенна текстура, покрийте го с найлоново фолио и оставете да почине в хладилника за поне 30 минути. Тази стъпка е важна, за да може тестото да се втвърди леко и да се обработва по-лесно.
Оформяне и изпичане на бисквитките
След като почине, извадете тестото от хладилника и загрейте фурната до 200ºC.
- Вземете малки порции от тестото с ръце и оформя топчета колкото орех. Тестото няма да лепне по ръцете ви благодарение на студената почивка, което улеснява задачата.
- Леко сплескайте топчетата с длан, за да им придадете по-голяма еднородност.
- Бисквитките се нареждат в тава, застлана с хартия за печене, като оставяте разстояние между всяка, за да не се съберат при печене.
- Печете 15 минути или докато бисквитките станат златистокафяви.
Когато са готови ги извадете от фурната и ги оставете да изстинат върху решетка. Тази стъпка гарантира, че бисквитките запазват своите идеално хрупкава текстура.
Предложения за наслада и консервиране
Тези бадемови бисквитки Те са универсални и могат да се ползват по много начини. Вкусни са сами по себе си, но можете да ги придружите и с чаша горещо мляко, кафе или дори запарка. Ако търсите по-гурме нотка, можете да ги потопите частично в разтопен черен шоколад или да ги поръсите с малко пудра захар преди сервиране.
За да ги запазите, съхранявайте ги в метална кутия или в херметически затворен контейнер, който ще ги предпази от humedad и ще ги запази хрупкави няколко дни. Следвайки този съвет, ще се насладите на техния прясно изпечен вкус.
С тази рецепта се отварят редица възможности за тези, които искат да експериментират. Можете леко да промените съставките, да добавите подправки като канела или кардамон или дори да украсите бисквитките с цели бадеми, за да им придадете по-изтънчен вид.