С наближаването на коледните празници, в Bezzia искаме да ви предложим една специална рецепта, която преосмисля традиционните сладкиши: тиква стафиди кифли. Идеални за наслада в средата на следобеда с кафе или като част от вкусна закуска с горещ шоколад, тези кифли също могат да бъдат фантастична възможност да подарите на любимите си хора.
La тиква, главният герой на тази рецепта, е сезонна съставка, която осигурява влажна и мека текстура на кифлите, докато стафиди Те добавят сладко докосване и пълен вкус. Но знаете ли, че можете да персонализирате тази рецепта? Ако предпочитате нещо по-кисело, можете да замените стафидите с боровинки или други дехидратирани червени плодове.
Не е нужно да сте експерт, за да приготвите тези вкусни кифли. Приготвят се много лесно и резултатът не може да бъде по-добър: плътни кифлички, пълни с вкус, идеални за ядене както са или за отваряне и намазване с тях Сладко от плодове. Готови ли сте да впечатлите с тази рецепта? Да започваме!
Ingredientes
- 2 чаши от брашно
- 1 супена лъжица от химически дрожди
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 3/4 чаена лъжичка смляна канела
- 1/2 чаена лъжичка индийско орехче на прах
- 1/4 чаена лъжичка джинджифил на прах
- 6 супени лъжици от Panela
- 90 g от много студено масло в зарове
- 1 чаша стафиди
- 1 яйце л
- 1/2 чаша натрошена печена тиква
Стъпка по стъпка
- Загрейте предварително фурната при 220 ° C и подредете тава с маслена хартия.
- В купа, пресейте брашното и го смесете с бакпулвера, солта, канелата, индийското орехче, джинджифила и кафявата захар.
- Добавете маслото студени кубчета. С върховете на пръстите си или стреме разбъркайте, докато постигнете пясъчна текстура. Важно е да не месите, за да не загрее сместа.
- Той включва стафиди и разбъркайте добре.
- В отделна купа смесете яйце с пюрето тиква. Добавете тази смес към сухите съставки, като смесите, докато сухите съставки абсорбират влагата. Тестото трябва да е на бучки и на трохи, без да е необходимо да го месите.
- Поставете тестото върху набрашнена повърхност. Поръсете малко брашно отгоре и натиснете с ръце, за да образуват диск около 18-20 см в диаметър.
- Нарежете диска на 8 триъгълника, сякаш режете a пица. Всеки триъгълник се прехвърля в подготвената тава.
- Печете 16 минути или докато кифлите станат леко златисти.
- Извадете кифлите от фурната и ги поставете върху решетка, за да се охладят напълно.
- Поднесете кифлите с кафе, чай или горещ шоколад. Можете да им се насладите самостоятелно или да ги разпръснете масло o mermelada.
Тези кифли са не само вкусни, но също така позволяват вариации според вашия вкус. Например бихте могли добавете нарязани ядки за да му придадете хрупкава нотка или дори да украсите с обикновена глазура, направена с пудра захар и няколко капки от лимон за допълнителна сладост. Освен това те могат да бъдат замразени без печене и директно приготвени, когато имате нужда от тях, което е идеално за закуска o merienda специално по всяко време.
Насладете се на тези кифли с тиква и стафиди като вкусно коледно лакомство. Ароматът му на подправки ще изпълни дома ви с топла и празнична атмосфера, която всеки ще хареса.