В кухнята малко инструменти са толкова важни, колкото тиганите. Използван ежедневно за пържене, сотиране или готвене на храна, правилната поддръжка е от ключово значение за осигуряване на оптимална производителност и удължаване на полезния живот. Независимо от какъв материал са изработени, дали чугун, неръждаема стомана, мед или антиадхеренти, всеки тиган се нуждае от специфични грижи.
В тази статия ще изследваме не само как да се грижим, но също така как да почистите правилно вашите тигани. Допълнително ще предложим подробен съвет и доказани трикове, за да запазите приборите си нови в продължение на много години. Ако имате съмнения как да изберете идеалния модел според вашите нужди, препоръчваме да се консултирате с ключове за избор на най-подходящия тиган.
Основни съвети за поддръжка на вашите тигани
Правилната поддръжка е ключът към избягване на проблеми като износване на незалепващо покритие, вдлъбнатини или деформации. Тук ви оставяме малко основни съвети за да се погрижите за вашите тигани:
- Избягвайте внезапни температурни промени: Никога не поставяйте горещ тиган под студена течаща вода. Тази често срещана грешка може да износи незалепващата повърхност и да изкриви материала.
- Използвайте подходящи прибори: Дървени, силиконови или найлонови прибори са от съществено значение, тъй като те не надраскат повърхността. Избягвайте на всяка цена метални прибори или прибори с остри ръбове.
- Не използвайте абразивни материали: Забравете стоманената вата или грубите подложки за почистване, които могат да повредят както покритията, така и по-устойчивите материали, като неръждаема стомана.
- Внимавайте със съдомиялната машина: Въпреки че някои тигани твърдят, че могат да се мият в съдомиялна машина, за предпочитане е да ги миете на ръка, за да запазите оригиналните си свойства.
- Защитете повърхностите за съхранение: Ако подреждате тиганите си, поставете филцови подложки или меки кърпи между тях, за да предотвратите повреда на покритието.
- Избягвайте приготвянето на кисели храни в незащитен чугун: Съставки като лимон или домат могат да повредят полезния оксиден филм. Освен това не използвайте тези тигани за съхранение на храна, тъй като това може да ги повлияе необратимо.
Ако търсите други съвети за кухненски съдове, помислете дали да научите повече за как да дезинфекцираме правилно дървени прибори. [Свързани]
Ръководство за почистване в зависимост от материала на тигана
Материалът на тигана определя как трябва да го почистите за да сте сигурни, че няма да го повредите. По-долу разглеждаме най-често срещаните тигани и как да се грижим за тях:
Незалепващи тигани
- Направете първоначално почистване: Винаги измивайте новите тигани с топла сапунена вода, за да отстраните остатъците от производството.
- Избягвайте използването на абразивни прибори: Винаги използвайте меки гъби и избягвайте използването на груби тампони за почистване.
- Използвайте домашни средства: Ако храната остане заседнала, напълнете тигана с гореща вода и добавете сода за хляб. Оставете го да действа няколко минути, преди да го измиете.
Чугунени тигани
- Не накисвайте този тиган: За да избегнете окисляване, отстранете остатъците от храна веднага след готвене.
- Идеален метод за почистване: Поръсете с едра сол, за да премахнете следите от мазнина и избършете с абсорбираща хартия. Ако е необходимо, използвайте влажна кърпа.
- Състояние редовно: Нанасяйте лек слой растително масло след всяко почистване, за да запазите естествените си незалепващи свойства.
Тигани от неръждаема стомана
- Отстранете изгорелите петна: Напълнете тигана със смес от вода и сода за хляб. Оставете да заври и разтрийте внимателно с гъба.
- Запазете блясъка: Използвайте специален почистващ препарат за неръждаема стомана или бял оцет, разреден във вода.
медни тигани
- Върнете блясъка си: Смесете бял оцет с едра сол и нанесете този разтвор с мека гъба.
- Избягвайте смесването на кисели храни с мед без покритие: Киселините могат да реагират с материала и да променят вкуса на храната.
Ефикасни трикове за почистване на много замърсени тигани
Докато конвенционалните методи са ефективни, понякога тиганите изискват a по-интензивно почистване:
- Техника с оцет и сода бикарбонат: Напълнете тавата със смес от вода и оцет в съотношение 3:1. Оставете да заври, добавете сода за хляб и оставете да престои. След това измийте както обикновено.
- Решение за загорели железни тигани: Поръсете с едра сол, натъркайте с алуминиево фолио и отстранете остатъците.
- За много заседнали храни: Поставете гореща вода с препарат и оставете да действа няколко часа. Това ще измести залепналата храна.
С тези съвети вашите тигани не само ще изглеждат добре, но и ще запазят всички основни свойства. В допълнение, правилната грижа за тях ще избегне ненужните разходи за чести смени и ще ви позволи да се наслаждавате повече на вашите кулинарни приготовления.