Тиквата е универсална съставка, която се откроява както в сладки, така и в солени рецепти, а днес искаме да ви покажем как да я превърнете във вкусна солена баница с тиква и сирене. Това ястие е идеално като предястие на вашите тържества, като лека вечеря или дори за носене на работа. С евтини и лесни за намиране съставки, тази торта ще стане незаменим елемент в книгата ви с рецепти.
Освен това този солен пай е чудесен начин да използвате излишната храна. тиква във вашата кухня и се насладете на неговите хранителни свойства. Тиквата е богата на витамин А, антиоксиданти и фибри, което я прави здравословна храна и идеална за включване в седмичното ви меню. Ако искате да научите повече за ползите от този зеленчук, не пропускайте нашата статия за свойства на тиква.
Продукти за малка солена торта (форма 14х14см)
- 2 супени лъжици от екстра върджин зехтин
- 1/2 лук, смлян
- 2 големи праз, нарязани
- 180 г тиква се нарязва на малки кубчета
- 100 мл сметана за готвене
- 3 яйца
- Сол и черен пипер на вкус
- 30 г настърган пармезан или сирене ементал (може да варирате според предпочитанията си)
Ако смеете да експериментирате, можете да добавите и подправки като напр индийско орехче или къри, за да му придадете различно докосване, или включете сушени плодове като напр ядки за допълнителна текстура. Тази торта позволява вариации в зависимост от наличните съставки.
Стъпка по стъпка за приготвяне на тортата
- Загрейте фурната на 180ºC, за да е готова, когато приключите с приготвянето на сместа.
- В тиган загрейте двете супени лъжици зехтин екстра върджин и запържете лука за около 5 минути. Важно е да е меко и полупрозрачно.
- Добавете нарязания праз и гответе на умерен огън, докато започне леко да покафенява.
- Добавете тиквата, нарязана на малки кубчета. Подправете със сол и черен пипер на вкус и гответе на умерен огън, докато тиквата омекне, но все още има известна твърдост. Този процес ще отнеме около 8-10 минути. След като е готова, свалете от котлона и оставете леко да се охлади.
- В голяма купа разбийте яйцата с щипка сол, докато се смесят добре. Добавете сметаната за готвене и разбъркайте до получаване на хомогенна смес.
- Към сместа от яйца и сметана добавете натрошеното сирене. След това добавете пошираните зеленчуци и разбъркайте добре, така че съставките да се разпределят равномерно.
- Изсипете сместа в предварително намазнена форма. Можете да използвате освобождаващ спрей или тънък слой масло, за да предотвратите залепването на тортата.
- Печете 30 минути или докато сладкишът стегне и придобие лек златист оттенък на повърхността. За да проверите дали е готово, поставете клечка за зъби в центъра; Ако излезе чиста, тортата е готова.
Допълнителни съвети за максимално удоволствие
Този солен пай може да се консумира горещ, топъл или дори студен, което го прави много универсален вариант. Идеална е за носене като храна до офиса, тъй като се запазва идеално при транспортиране и може да се претопля в микровълнова фурна.
Ако искате да превърнете тази рецепта в киш, просто добавете основа от бриз тесто или бутер тесто. Вижте нашата рецепта киш с праз и гъби да научите стъпките за работа с маси.
Освен това тази торта е идеална за интегриране в есенното ви меню. Възползвайте се от по-хладните дни, за да му се насладите, докато подготвяте дома си за сезона с идеи, които можете да намерите в тази статия.
С какво да гарнираме тази солена торта?
Солен пай с тиква и сирене върви идеално с прясна салата зелени листа, като рукола или бейби спанак. Може да сервирате и с лек сос от кисело мляко или горчица и мед за подобряване на вкуса.
За по-празничен щрих помислете дали да го добавите към менюто си за Хелоуин или Деня на благодарността като алтернативно ястие. Научете как да празнувате тези дати с нашите идеи в линковете Хелоуин y деня на Благодарността.
Тази солена торта е лесна, вкусна и питателна рецепта, идеална за цялото семейство. Трансформирането на толкова проста съставка като тиква в ястие с тези характеристики показва колко гъвкава може да бъде домашната кухня. Продължете, пригответе го и се насладете на невероятния му вкус и текстура.