Днес в Bezzia ви предлагаме рецепта, която обещава да завладее небцето ви: Гратенирани макарони с карфиол и хрупкави трохи и чоризо. Това ястие съчетава най-доброто от паста, зеленчуци и неустоимия вкус на чоризо, за да предложи резултат sabroso, reconfortante и идеален за всеки повод.
Два елемента се открояват като основни ключове за тази рецепта: печен карфиол, което осигурява мекота и лекота на ястието, и на трохи с чоризо, които внасят хрупкава и по желание леко пикантна нотка. Освен това е ястие гъвкав които можете лесно да адаптирате към вашите предпочитания. Знаем, че името е малко дълго, но всяка дума отразява сложността и богатството на вкусовете, които ще намерите във всяка хапка.
Въпреки че това ястие ще ви отнеме малко повече време от традиционните рецепти за паста, резултатът си заслужава. Всички препарати преминават през фурната, за да достигнат а перфектен гратен, но не се притеснявайте: фурната върши по-голямата част от работата вместо вас! По-долу обясняваме всичко, което трябва да знаете, за да го подготвите стъпка по стъпка.
Ingredientes
- 1/2 голям карфиол, на съцветия
- 1/2 червен лук, юлиен
- 1/2 чаена лъжичка червен пипер
- сол
- Pimienta
- Зехтин екстра върджин
- 1 филийка стар хляб, настърган
- 8 резена чоризо, нарязани
- 4 шепи макарони
- 80 г настъргано сирене (може да смесите пармезан, моцарела или по ваш вкус)
Стъпка по стъпка
- Пригответе карфиола: Сварете карфиола в подсолена вода за три-четири минути. Тази стъпка помага за омекотяване на текстурата му и елиминира всякакви възможни силни вкусове. След това го отцедете и го поставете в подходящ за фурна съд.
- Смесват се с подправките: Добавете жулиенирания лук, добавете чаена лъжичка зехтин, червения пипер и щипка сол и черен пипер. Разбъркайте добре с ръце, за да сте сигурни, че подправките покрият всички цветчета карфиол.
- Изпечете карфиола: Поставете сместа във фурната на 190ºC за 20 минути или докато карфиолът омекне и започне да покафенява. Тази стъпка подсилва вкуса му и го прави по-апетитен.
- Пригответе мигас с чоризо: Докато карфиолът се пече, смесете галетата с накълцаното чоризо в подходящ за фурна съд. Печете за 5 минути или докато станат хрупкави, като разбърквате от време на време, за да предотвратите изгаряне.
- Готвене на пастата: Сварете макароните в обилно количество подсолена вода за времето, посочено на опаковката. Не забравяйте да ги извадите, когато са ал денте, тъй като ще се сготвят малко повече по време на гратенирането.
- Смесете съставките: Отцедете макароните и ги смесете с карфиола в същата купа. Добавете част от настърганото сирене и разбъркайте, за да се интегрира добре.
- Сглобете плочата: Разстелете хрупкавите галета чоризо върху сместа от макарони и карфиол. Отгоре поръсете с останалото настъргано сирене.
- Гратинар: Ястието се поставя във фурната и се пече на грил на 200ºC за времето, необходимо на сиренето да се разтопи и придобие лек златист оттенък.
- сервирайте и се наслаждавайте: Извадете от фурната и сервирайте вашите макарони с карфиол и хрупкави трохи, докато са още горещи. Това ястие е идеално за наслада на прясно приготвено с всичко текстура y събор.
С това предложение можете да превърнете ежедневната паста в кулинарно изживяване, което си струва да споделите с гостите. Това ястие се отличава не само със своя вкус, но и с гъвкавост, тъй като можете да го персонализирате, като адаптирате съставките към вашите лични или диетични предпочитания.
Например, ако търсите a вегетариански вариант, можете да замените чоризото с малко пушен червен пипер или дори „веган чоризо“. Можете също така да експериментирате с различни видове сирена, от отлежало за по-интензивен вкус до мека моцарела за по-кремообразен резултат.
Освен това не забравяйте, че това ястие е идеално за въвеждане на повече зеленчуци в диетата ви по вкусен и апетитен начин. Ако искате да разгледате още подобни рецепти, не пропускайте нашите предложения за макаронени скара с шунка и гъби o Тези ценни съвети как да включите повече зеленчуци в храната си.
Давайте напред и пригответе тези гратинирани макарони с карфиол и хрупкави трохи и чоризо и се насладете на ястие, което комбинира текстура, събор y комфорт във всяка супена лъжица. Идеален за семейна вечеря или да впечатлите приятелите си с ястие, пълно с любов и домашен вкус.