Все повече хора избират да променят хранителните си навици, приемайки режими като Кето или Палео диета. Това явление, мотивирано както от естетически причини, така и от желанието за подобряване на здравето, доведе до нарастващо любопитство към прилики y diferencias между тези две форми на хранене. По-долу ще разгледаме подробно как работят, как се различават и кой може да е по-подходящ в зависимост от вашите лични цели.
И двете диети имат обща черта: намаляване или премахване на зърнени и бобови растения., както и преработени храни, които могат да бъдат вредни за здравето. Основите, на които се основават обаче, са различни, което поражда различни реакции на организма.
Палео ядене
Този стил на хранене се стреми да възпроизведе, доколкото е възможно, диетата, която нашите предци ловци-събирачи са яли през палеолита. Предпоставката се основава на идеята, че телата ни са по-добре адаптирани към този тип здравословни храни а не към силно преработените продукти, появили се след земеделската революция.
Палео диетата елиминира:
- Зърнени храни, както цели, така и рафинирани.
- Импулси.
- Добавени захари.
- Ултра преработени продукти.
Освен това консумацията на млечни продукти е значително намалена поради възможни непоносимости и проблеми с храносмилането.
Какви храни са разрешени в палео диетата?
Палео диетата предлага разнообразие от хранителни опции:
- Протеини: Меса, риба и морски дарове.
- Здравословни мазнини: Ядки, семена, нерафинирани растителни масла като зехтин и кокос, авокадо и маслини.
- въглехидрати: Зеленчуци, плодове и грудки като сладки картофи.
Въпреки ограничението на въглехидратите, тази диета не предизвиква непременно кетоза, тъй като позволява по-голям прием на нишестени зеленчуци и плодове в сравнение с кетогенната диета.
Кето или кетогенна диета
Тази диета, известна в цял свят като "Кето", има основната цел да предизвика метаболитно състояние, наречено кетоза. В това състояние тялото използва натрупаните мазнини като източник на енергия вместо въглехидрати, което го прави особено ефективен за отслабване и подобряване на определени метаболитни маркери.
Какво характеризира Кето диетата?
- Ниска консумация на въглехидрати: Приблизително 5-10% от общите калории.
- Високо съдържание на мазнини: Те представляват между 65% и 90% от калориите.
- Умерени протеини: Около 10-30% от калориите.
За разлика от палео диетата, Кето също така ограничава плодовете и зеленчуците с високо съдържание на въглехидрати, като кореноплодни зеленчуци. Разрешени са само малки количества храни като ягоди, авокадо или зеленолистни зеленчуци.
Какви храни са често срещани в кето диетата?
- Протеини: Постни меса, мазни риби като сьомга и яйца.
- Здравословни мазнини: Масло, високомаслени сирена, кокосово масло и авокадо.
- Зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати: Спанак, броколи, карфиол.
Като диета с изключително ниско съдържание на въглехидрати, от решаващо значение е да я планирате точно, за да останете в кетоза и да избегнете рецидиви.
Сравнение: Кое е по-добро за отслабване?
И двете диети имат потенциала да ви помогнат да отслабнете, макар и чрез различни механизми:
- Кето диета: Чрез предизвикване на кетоза тялото изгаря мазнините по-ефективно, което води до по-голяма краткосрочна загуба на тегло. Въпреки това, строгото му въглехидратно ограничение може да затрудни поддържането му в дългосрочен план.
- Палео диета: Въпреки че също е с ниско съдържание на въглехидрати, той е по-гъвкав, което улеснява неговата дългосрочна устойчивост. Той се фокусира върху истински храни и избягване на преработени храни.
Изборът между едното или другото ще зависи от вашите цели. Ако търсите бързи резултати и можете да се ангажирате с много строга диета, Keto може да е подходящо. Ако предпочитате по-балансиран подход, Палео би бил по-добър вариант.
Въздействие върху общото здраве
В допълнение към загубата на тегло и двете диети имат различни въздействия върху здравето:
- Кето: Той е показал ползи при лечението на диабет тип 2, епилепсия и при подобряване на когнитивната функция. Въпреки това, той може да причини "кето грип" в началото и възможни дефицити на фибри.
- Палео: Насърчава по-малко възпаление, по-добро здраве на червата и по-голяма ситост. Премахването на млечните продукти обаче може да доведе до недостиг на калций.
Препоръчително е да се консултирате с лекар или диетолог, преди да приемете някоя от тези диети, особено ако имате предшестващи медицински състояния.
И двете диети имат своите плюсове и минуси, но те споделят целта да насърчават по-здравословен начин на живот чрез елиминиране на преработените храни и приоритизиране на естествените възможности. Ключът към определянето на най-доброто се крие в способността ви да се адаптирате и да поддържате избора си в дългосрочен план.