Матча чай Това е вариант на зеления чай, чиято популярност видяхме да нараства през последното десетилетие. За разлика от други чайове, листата му могат да се консумират цели, което означава, че обикновено се представя под формата на фин прах и може да се ползва по много начини. Открийте иновативни рецепти с чай Матча и ги включете в диетата си.
Чаят матча може да се включи в множество рецепти, като напр лате, шейкове, десерти и дори солени рецепти както ще имате време да видите. Днес ви каним да приготвите всичко от вкусно матча лате до мача креп торта, която ще изненада гостите ви като десерт.
Матча чай лате
Ако търсите такъв топла напитка за начало на деня, Матча чай лате може да бъде чудесна алтернатива. Теинът, който съдържа, ще ви накара да започнете деня с енергия, а вкусът му ще ви изненада. Ще се насладите и на многото ползи за здравето от тази съставка.
Избери церемониален чай матча, Съберете съставките от списъка: 2 супени лъжици чай матча, 1 голяма супена лъжица гореща вода, 1 чаша мляко или зеленчукова напитка, 1 чаена лъжичка подсладител (по желание). Имате ли ги вече? Сега следвайте нашите инструкции стъпка по стъпка, за да приготвите вашата топла напитка:
- Пресейте чая матча на прах в чашата си.
- Добавете горещата вода и разбъркайте енергично с бъркалка matcha или chasen.
- Ще използвате ли подсладител? Това е моментът да го добавите и да се уверите, че е добре интегриран.
- Разпенете млякото с помощта на пяна или бъркалка, след като е горещо.
- Изсипете шупналото мляко в чашата си.
Мача креп торта
Този десерт няма да остави никого безразличен. Креп торти Те са впечатляващи сами по себе си, но ако към тях добавим и характерния цвят на чая матча, стават феерия. Сервирайте ги с топла напитка през зимата или с топка сладолед през лятото и ще бъдете хит.
За приготвяне на палачинки За тази ефектна мача креп торта са ви необходими: 250 грама брашно, 4 яйца, 1 супена лъжица захар, 1 чаена лъжичка ванилова есенция, ½ литър студено мляко и 50 грама масло. Също така за пълнежа ще трябва да съберете: ½ литър сметана за разбиване, 2 супени лъжици захар, 1 чаена лъжичка крем тартар, 2 чаени лъжички матча и 1 чаена лъжичка пудра захар. След като имате всичко, следвайте тези инструкции:
- за направете палачинките В голяма купа смесете брашното, яйцата, захарта, ванилията, солта и млякото и оставете в хладилника за половин час.
- След като изтече времето, сложете маслото в тиган на слаб огън. Когато това се стопи Добавете черпак от тестото и пригответе първия креп. Извадете ги в чиния, докато вървите.
- След като сте приготвили палачинките, продължете с пълнежа: Разбийте сметаната със захарта, тартара и една чаена лъжичка матча с електрическа бъркалка, докато се образуват твърди върхове.
- след това сглобете тортата. Поставете креп върху плоска чиния и го покрийте с лек слой пълнеж. Поставете друг креп и повторете операцията, докато свършите всички.
- За финал добавете още един слой пълнеж и поръсете тортата с пудра захар и/или матча на прах.
Мъфини с авокадо и матча
Друг изненадващ, но лек десерт са тези мъфини с авокадо и матча, които можете да намажете с всякакви кремове. Те са чудесна алтернатива за подарете или изненадайте на лека закуска. И се приготвят много лесно.
За да ги направите ще ви трябва: 1 голямо зряло авокадо, 1/2 чаша мед, 1/4 чаша пълномаслено мляко, 1 супена лъжица лимонов сок, 1 яйце, 1 чаена лъжичка ванилова есенция, 2 чаши брашно, 1 и 1/2 супени лъжици матча на прах, 1 супена лъжица сода бикарбонат, 1/2 чаена лъжичка сол, 1/2 чаша парченца бял шоколад.
- Загрейте фурната до 180 ° C и поставете хартии за мъфини в металните форми.
- В купа Смесете авокадото с меда с миксера. След това добавете млякото, лимоновия сок, яйцето и ванилията и разбъркайте.
- В друга купа смесете брашното, матча, сода бикарбонат и сол.
- Интегрирайте бавно и с обгръщащи движения тази смес в другата до получаване на хомогенна маса.
- За финал добавете парченцата бял шоколад и Разпределете тестото във формичките, като не запълвате повече от 2/3 от тях.
- Пече се 12 минути или до готовност и след това оставете да се охлади извън фурната, преди да декорирате.
Хумус с масло от матча
Започнахме, като казахме, че освен чай матча лате, има много повече рецепти, в които можем да включим тази съставка, включително солени рецепти. И ето го доказателството: Хумус с масло от матча. Звучи добре, нали?
Съставките За приготвянето на тази рецепта са ви необходими няколко: 400 грама сварен нахут, 2 супени лъжици тахан, 1 скилидка чесън, 1 лимон, 2 чаени лъжички матча, 3 супени лъжици зехтин и сол. С всичко под ръка, стъпките, които трябва да следвате, ще бъдат:
- Натрошете нахута варени с тахана до образуване на кремообразна смес.
- Добавете сока от половин лимон, наситнен чесън и сол и отново се разбива.
- Добавете чаена лъжичка и половина матча и разбийте, докато цялата смес е зелена.
- За да завършите в чаша, пресейте останалата матча около 3 супени лъжици зехтин и след разбъркване го накапете върху хумуса.