За да запазите а балансирана диета, важно е да включите зеленчуци, които не причиняват храносмилателен дискомфорт. Някои хора изпитват повишена чувствителност към храни, които ферментират в червата, което води до газове и усещане за подуване. Особено тези с чувствителна храносмилателна система Те трябва да внимават с избора на зеленчуците си.
Ако страдате от тези храносмилателни проблеми, важно е да знаете кои зеленчуци можете да ядете без притеснения. По-долу е пълен списък на зеленчуци, които не отделят газове, обяснявайки техните свойства, ползи и най-добрия начин да ги приготвите, за да избегнете проблеми с храносмилането.
Защо някои зеленчуци причиняват газове?
Чревните газове се генерират по време на храносмилателния процес поради ферментацията на определени въглехидрати в дебелото черво. Някои зеленчуци съдържат ферментиращи фибри, което благоприятства този процес и може да причини дискомфорт. Други фактори, които допринасят за образуването на газове са:
- Наличието на олигозахариди и полизахариди, трудно смилаеми въглехидрати.
- Бърза консумация на храна и лошо дъвчене.
- излишък от разтворими фибри, което може да предизвика чревна ферментация.
- Хранителни непоносимости, като напр непоносимост към фруктоза или FODMAP.
За да сведете до минимум тези ефекти, препоръчително е да изберете зеленчуци, които са лесно смилаем и ниска ферментация.
Моркови: храносмилателен съюзник
на zanahorias Те са отличен вариант за тези, които искат да избегнат газовете. Те съдържат много малко ферментиращи въглехидрати и са богати на бета каротини, от съществено значение за здравето на кожата и зрението, както и фосфор, витамини А, Е и К и минерали като калций и калий.
Те могат да се консумират суров, в сокове или варени. За да подобрите храносмилането, приготвянето им на пара или пасирането е чудесен вариант.
Аспержи: Богати на неферментиращи фибри
Лос аспержи Те са с ниско съдържание на калории и богати на витамини като К и фолиева киселина. Освен това те съдържат неферментиращи фибри, което помага за по-доброто им смилане, без да причинява проблеми с газовете. Известни са и с диуретичните си свойства, помагайки отстраняване на течности.
Могат да се консумират печени, на пара или в салати. Те също така са полезни за поддържане на здравословно тегло и предотвратяване на сърдечни заболявания.
Картофи: Енергия без дискомфорт
Въпреки че са а гулийка, The картофи Те са отличен вариант за тези, които страдат от газове в червата. Те съдържат устойчиво нишесте, което помага за подобряване на здравето на червата, без да причинява подуване на корема. Освен това те са добър източник на енергия, калий, магнезий и витамин С.
За да избегнете образуването на газове, най-добре е да ги консумирате варени или на пара вместо пържени.
Тиквички: Лесни за смилане и леки
El тиквички Той е един от най-препоръчваните зеленчуци за хора с чувствителна храносмилателна система. Съдържа Витамин С, фолиева киселина и калий, И неговият ниско съдържание на ферментиращи фибри го прави идеална храна. В допълнение, той е много нискокалоричен и богат на антиоксиданти, което насърчава цялостното здраве.
Може да се консумира в сметана, сотирана или печена.
Краставица: Освежава и хидратира
El Пепино Съставен е в a 95% от вода, което го прави идеален за поддържане на хидратация и предотвратяване на задържането на течности. Освен това ниското му съдържание на ферментиращи фибри го прави отличен съюзник за храносмилането.
Може да се консумира в салати, в запарена вода или като гарнитура към пресни ястия.
Маруля: Ключът е в разнообразието
Докато някои разновидности на маруля могат да причинят храносмилателен дискомфорт, други са идеално смилаеми. The римска салата и зеленолистна салата са най-добрите варианти за избягване на газ. Важно е да изберете правилния сорт, за да избегнете причиняването на стомашен дискомфорт.
Ако причинява дискомфорт, препоръчително е да се комбинира с подправки като копър или кимион за подобряване на храносмилането.
Съвети за намаляване на газовете, когато ядете зеленчуци
- правилно готвене: Зеленчуците, приготвени на пара или варени, се усвояват по-лесно.
- Яжте бавно: Старателното дъвчене на храната намалява количеството на поглъщания въздух.
- Използване на газогонни подправки: Подправки като копър, кимион и джинджифил помагат за намаляване на образуването на газове.
- Избягвайте обилните вечери: Яденето на зеленчуци за вечеря може да бъде притеснително, ако храносмилателната ви система е чувствителна.
Включването на зеленчуци в диетата е от съществено значение за балансирана диета, но изборът на правилните варианти и приготвянето им по правилния начин може да направи цялата разлика в храносмилането. С тези съвети можете да се насладите на предимствата му без храносмилателен дискомфорт.