Пазаруването на хранителни стоки се е превърнало в постоянно упражнение за изчисления за много семейства. Въпреки че общата инфлация леко се е забавила през април, Пълненето на хладилника все още е по-скъпо. отколкото преди година, особено когато става въпрос за основни продукти като яйца, месо или пресни зеленчуци.
Според последните данни за индекса на потребителските цени (ИПЦ) от Националния статистически институт (INE), Яйцата са с 14,7% по-скъпи днес, отколкото преди годинаТова увеличение се е забавило през последните месеци, но това запазва тази храна сред тези, които оказват най-голям натиск върху домакинските бюджети.
Яйцата, основният виновник за покачването на пазарската кошница
Яйцето, продукт, присъстващ в почти всеки дом поради своята универсалност и исторически достъпна цена, Скочил е с 14,7% на годишна базаВъпреки че месечната му вариация през последния месец е била практически непроменена (с леко намаление от 0,1%), натрупаното увеличение на цените за дванадесет месеца остава много значително.
Данните за ИПЦ показват, че това увеличение е сред най-високите за кошница за пазаруване на хранаВсъщност яйцата са изброени редом с продукти като говеждо месо или пресни бобови растения в групата храни, които най-много увеличават разходите в супермаркета.
Това ценово поведение се наблюдава в контекст, където, за разлика от други артикули, които са започнали да поевтиняват, Цената на яйцата все още поддържа отчетлива възходяща тенденция в сравнение с миналата година. Темпото обаче сега е много по-умерено, отколкото в края на предходната година, когато регистрира годишно увеличение от над 30%.
На практика, за домакинство, което купува няколко десетки яйца на месец, Годишните допълнителни разходи могат да бъдат значителниособено когато се добави към нарастващите цени на други основни потребности като месо или риба.
Как се държат останалите основни храни?
Скокът в цените на яйцата не е изолирано явление. INE (Националният статистически институт) посочва, че Говеждото месо е сред най-инфлационните храни от миналата година, с годишно увеличение от 13,3%. С други думи, говеждото месо струва значително повече днес, отколкото преди дванадесет месеца, и всяко посещение в супермаркета продължава да го оскъпява.
The пресни бобови растения и зеленчуцикоито са поскъпнали с 11,5% за една година. В допълнение към това годишно увеличение, през април се наблюдава един от най-големите месечни скокове: с 5% повече само за един месец, което веднага се забелязва в цената на пресните зеленчуци.
El прясна и замразена риба Следва същата тенденция: показва годишно увеличение от 8,7%, а през последния месец е поскъпнало с 1,6%. Агнешкото месо, от друга страна, е с 9% по-скъпо в сравнение с предходната година, с месечна вариация от 1%.
За разлика от това, някои хранителни продукти предлагат известно облекчение на портфейла. масла и мазнини Цените са паднали с 5,4% на годишна база; захарта е по-евтина с 2,5%, картофите и картофените продукти с 1,2%, а свинското месо с 0,3%. Тези намаления, макар и да не компенсират напълно увеличенията при други продукти, леко смекчават общото въздействие върху пазарската кошница.
Плодове и млечни продукти: малка почивка в пазарската количка
През последния месец се случи една от най-поразителните промени в пресни плодовеНа месечна база цената им е паднала с 2,5%, а през последната година са намалели с 2,8%. Това означава, че поне в тази категория потребителите намират малко по-ниски цени днес, отколкото преди дванадесет месеца.
В случай на млякоДанните за април отразяват месечен спад от 0,5%, докато млечните продукти като цяло са намалели с 0,2% през последния месец, въпреки че поддържат леко годишно увеличение от 1,9%. Това са много умерени вариации в сравнение с представянето на други основни храни.
Други артикули, като минерална вода, безалкохолни напитки и сокове, са се повишили само с 2% на годишна база, а алкохолните напитки са се увеличили с 1,1%, като по този начин са останали в диапазон от относително ограничени увеличения за разлика от силното увеличение, наблюдавано при яйцата, говеждото месо и пресните зеленчуци.
В комплекта на 24 рубрики за хранене Според INE (Национален статистически институт) само пет артикула са поевтинели през последната година: масла и мазнини, пресни плодове, захар, картофи и свинско месо. Останалите, в по-голяма или по-малка степен, са отбелязали увеличение на цените.
Глобалното въздействие върху пазарската кошница
Като се има предвид храната като цяло, картината е ясна: Храненето у дома е по-скъпо отколкото преди година. Цените на хранителните продукти и безалкохолните напитки са се повишили с 2,6% спрямо април миналата година и с 0,2% спрямо март.
Преведено на реалния пазар, семейство, което е харчило 100 евро седмично за хранителни стоки преди година, сега би платило средно около 102,6 евро за същите продукти. Но това средно увеличение прикрива значителни разлики: в домакинствата, където [следните артикули са по-важни]: яйца, говеждо месо или прясна риба, увеличението може да бъде доста по-голямо.
В градове като Виго и в целия регион ефектът е забележим както в супермаркетите, така и в малките магазини. Комбинацията от рязко увеличение на животинските протеини и... пресни продукти Това води до увеличение на крайната цена на билета, дори когато някои специфични артикули, като плодове или олио, осигуряват известно по-голямо облекчение.
По този начин потребителят се озовава в ситуация, в която трябва да пренастрои навиците си: да избира продукти на промоция, отглеждане на зеленчуци у дома или сменят марките, или намаляват честотата на покупките на някои храни, чиито цени са се повишили по-интензивно, докато в други случаи се възползват от случайните спадове на цените, за да напълнят килера.
Отвъд храната: какво ще кажете за останалите цени
Въпреки че фокусът е върху супермаркетите, нарастващите разходи за живот се простират далеч отвъд храната. Общият индекс на потребителските цени за април е... 3,2% на годишна база, с две десети по-малко от предходния месец, благодарение главно на по-ниската цена на електроенергията и въпреки покачването на цените на горивата.
Сред компонентите, които допринасят най-много за възходящата тенденция, са течни горивакойто се е увеличил с 51,7% за една година, и дизелът с 28,2%. Бижутата и ръчните часовници (+28%), сметосъбирането (+26,8%) и комбинираният пътнически транспорт (+26,6%) също отбелязаха силно увеличение.
Откъм надолу по течението, международен въздушен транспорт Мазутът е с 18,9% по-евтин, бутанът и пропанът са с 16,4%, а природният газ е с 9,6%. Това са значителни намаления, но те не компенсират напълно рязкото увеличение на цените на течните енергийни източници и други услуги.
Базисната инфлация – която изключва енергията и пресните храни – е на 2,8% на годишна база, с една десета от пункта по-ниско отколкото през март. Тези данни показват, че като се изключат най-волатилните компоненти, инфлационният натиск върху останалите стоки и услуги постепенно намалява.
В същото време други ежедневни разходи също се увеличават: градският обществен транспорт, туризмът, хотелиерството или някои образователни услуги увеличават разходите за ежедневие, макар и в по-малка степен от горивата или някои пресни продукти.
Резултатът от всички тези движения е сценарий, в който пазарската кошница и няколко основни услуги Те тежат по-тежко върху семейния бюджет, налагайки пренастройване на приоритетите и внимателно разглеждане на всеки разход.
Картината, нарисувана от априлския ИПЦ, е икономика, в която общата инфлация леко се забавя, но където основни продукти, като например Яйцата, говеждото месо и пресните зеленчуци продължават да поскъпват значително.Докато някои продукти, като плодове, масла или определени енергийни източници, предлагат известно облекчение, общите разходи за храна и живот продължават да се покачват, което води до много ясно усещане за потребителя: все по-често човек трябва да прави повече математически изчисления, за да се вмести пазарската количка в супермаркета в бюджета си.
