Гръцкото кисело мляко е ферментирал млечен продукт , който е много привлекателен заради текстурата си, която е по-гъста и кремообразна от традиционното кисело мляко. Някои хора обаче се колебаят да го включат в диетата си, защото смятат, че дебелее. Но вярно ли е, че гръцкото кисело мляко дебелее, както често се казва?
В Bezzia обичаме да разглеждаме подобни проблеми, за да можете да вземате информирани решения. И можем да ви кажем още сега, че в този случай можете да бъдете спокойни и да включите тези кисели млека в диетата си, стига да го правите умерено. Разкрийте митовете зад твърдението, че гръцкото кисело мляко е дебело.
Какво е гръцко кисело мляко?
Гръцкото кисело мляко е ферментирал млечен продукт, който преминава през допълнителен процес на филтриране, за да се отстрани част от суроватката и други течности. Това води до по-гъста и по-концентрирана текстура от традиционното натурално кисело мляко.
Гръцкото кисело мляко има характеристики, които го отличават от обикновеното натурално кисело мляко. Първата, както вече споменахме, е по-кремообразна и по-гъста текстура. Втората е с малко по-кисел вкус. А третата? По-високо съдържание на протеини и по-ниско съдържание на въглехидрати.
Гръцкото кисело мляко напълнява ли ви?
Гръцкото кисело мляко обикновено съдържа повече калории от обикновеното неподсладено натурално кисело мляко ; между 100 и 150 калории за порция от приблизително 170 грама. Това високо калорично съдържание може да ни накара да повярваме, че гръцкото кисело мляко е дебело, но доколко това е мит и доколко е реалност?
Калоричното съдържание на гръцкото кисело мляко варира в зависимост от допълнителните съставки, които всяка марка или производител включва. Колкото по-високо е съдържанието на мазнини и/или добавена захар, толкова по-високо е съдържанието на калории. Това са стойностите, които трябва да вземем предвид, за да направим добър избор.
Гръцкото кисело мляко не е храна, която води до затлъстяване , нито допринася значително за покачване на тегло, стига да изберете продукт без добавени мазнини и захари и да го консумирате умерено. Тези добавени мазнини и захари наистина могат да допринесат за покачване на тегло, ако се консумират в излишък или се комбинират с други висококалорични храни.
Ако обичате гръцко кисело мляко и искате да се възползвате от всички негови ползи, трябва да го включите като част от здравословна и балансирана диета, за да поддържате адекватен прием на калории. Ключово е да го консумирате отговорно, без да замествате други храни, и да се ограничите до една порция на ден.
Ползи от гръцкото кисело мляко
Запознаването с ползите от обикновеното гръцко кисело мляко може да ви насърчи да го включите в диетата си. Тази храна е полезна за костите, сърцето и храносмилателната система, както ще опишем по-долу, стига да не прекалявате с нея.
- Балансира чревната флора. Гръцкото кисело мляко съдържа пробиотици, вид бактерии, които помагат за поддържането на добра чревна микробиота, която насърчава разграждането на фибрите и защитава чревната стена, като по този начин поддържа имунната система.
- Укрепва развитието на костите. Млечните продукти осигуряват протеини, калций и фосфор, хранителни вещества, необходими за растежа и формирането на костите. Следователно насърчаването на консумацията му е добра стратегия за поддържане на здравето на костите при по-възрастни хора.
- Насърчава възстановяването на мускулите. Консумацията му насърчава подобрения в силата, развитието на мускулите и състава на тялото, което го прави идеален след тренировка.
- Насърчава ситост. Протеините и мазнините помагат за постигане на по-голямо чувство за ситост, което може да ни помогне да се чувстваме по-малко гладни и да ядем по-малко през целия ден до следващото хранене.
- Стабилизира нивата на захарта в кръвта Ниското му съдържание на въглехидрати и захар го прави идеален за тези, които се нуждаят от диета с ниско съдържание на въглехидрати или имат нужда да контролират нивата на кръвната си захар, тъй като предотвратява пикове на инсулин, които могат да насърчат натрупването на мазнини.