Ако обичате да печете и да експериментирате с нови вкусове, тези бисквити с фъстъчено масло и какао Те са идеалната рецепта, която да добавите към репертоара си. С а маслена и мека текстура, съчетани с интензивните вкусове на какао и фъстъци, тези сладки са просто неустоими. Освен това те са идеални за забавно прекарване на времето със семейството, като позволяват на най-малките да участват активно в подготовката им.
Комбинацията от това поресто тесто за основа, с нотка на ванилия и две вкусни съставки като какао на прах и фъстъчено масло, прави тези бисквитки повече от просто сладко лакомство. Те са наслада, на която можете да се насладите по всяко време на деня, независимо дали като десерт, лека закуска или гарнитура към чаша кафе или чай.
Едно от предимствата на тази рецепта е, че можете замразете тестото ако решите да не ги печете наведнъж. Просто оформете бисквитките, съхранявайте ги в херметически затворени торбички във фризера и ги изпечете на 170°C, когато пожелаете, като гарантирате, че винаги имате сладка хапка под ръка.
Съставки за около 18-20 големи бисквити
- 220 г масло при стайна температура
- 270 г захар (+ допълнително за намазване на сладките)
- 50 г кафява захар
- 1 голямо яйце + 1 жълтък и двете на стайна температура
- 2 чаени лъжички екстракт от ванилия
- 320 г брашно
- 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- 1 / 2 чаена лъжичка сол
- 2 супени лъжици неподсладено какао на прах
- 1 супена лъжица фъстъчено масло
Стъпка по стъпка: Как да приготвите тези бисквитки
Следването на добра техника е съществен така че бисквитките да имат желаната текстура и вкус. Ето всяка стъпка подробно със съвети за гарантиране на успех:
- В голяма купа смесете брашното, бакпулвера, содата и солта. Пресейте добре съставките, за да избегнете бучки и оставете настрана.
- В друга купа разбийте маслото заедно със захарта и кафявата захар до получаване на смес. кремообразна и хомогенна. Тази стъпка е от съществено значение, тъй като аерирането на маслото допринася за по-леката текстура на бисквитките.
- Добавете яйцето, жълтъка и ваниловия екстракт. Разбийте още 2-3 минути, докато всичко се изпари перфектно интегриран.
- Намалете скоростта на бъркане и малко по малко добавете сместа от брашното, бакпулвера и содата, която сте запазили. Направете това внимателно, за да избегнете претоварване на тестото, което може втвърдяват бисквитките.
- Разделете тестото на три части равен (приблизително по 300 g всяка) в три различни купи.
- Запазете купа в хладилника, покрита с найлоново фолио. Във втората купа добавете какаото на прах и разбъркайте внимателно, докато се смесят добре. В третата добавете фъстъченото масло. Разбъркайте с обгръщащи движения, за да не премесите тестото.
- Загрейте фурната на 180°C и застелете няколко тави с хартия за печене.
- От всяко тесто (от трите купи) се отделят части с помощта на лъжички. Свържете топка от какао, друга от натурално тесто и друга от фъстъчено масло, за да оформите една по-голяма топка.
- Намажете всяка топка с кристална захар и поставете върху тавата за печене, като оставите достатъчно разстояние между тях разширяване при печене.
- Печете бисквитките на партиди за 12-14 минути, като непрекъснато проверявате дали ръбовете са леко златисти, но центърът остава. напомпана и мека.
- След като извадите сладките от фурната, оставете ги да почиват в тавата за 2 минути и след това внимателно ги прехвърлете върху решетка, за да изстинат напълно.
Допълнителни съвети за подобряване на вашите бисквитки
Ако искате да направите тези бисквитки още по-специални, ето някои допълнителни идеи, които можете да използвате:
- Използвайте качествени съставки: Фъстъчено масло без добавена захар и добро неподсладено какао могат да издигнат вкуса на вашите бисквитки на друго ниво.
- Съхранение: Съхранявайте бисквитките в херметически затворен съд, след като изстинат, за да запазят свежестта и текстурата си в продължение на няколко дни.
- Адаптации: Ако искате да добавите хрупкава нотка, можете да включите нарязани фъстъци или шоколадов чипс към тестата, преди да ги смесите.
- Сдвояване: Придружете тези бисквитки с чаша кафе, мляко или чай, за да подобрите вкуса на всяка хапка.
Тези бисквитки са не само вкусен десерт, но и отличен подарък за приятели и семейство. Комбинацията от цветове и вкусове ги прави уникален и перфектен вариант за всеки повод. Вдъхновете се от тази рецепта и се осмелете да експериментирате с други варианти, създавайки уникални комбинации според личния си вкус. Изненадайте всички с десерт, който не само радва небцето, но и е забавно изживяване при приготвянето му.